PRAVI SRPSKI RECEPT ZA PITU SA JABUKAMA: Samo uz ovu CAKU vam neće biti GNJECAVA

Vočka koja je dostupna tokom cele godine i koju svi Srbi vole je jabuka. Sigurno je svima asocijacija na njih domaća bakina pita sa jabukama.

Ovo je veoma jednostavna i jeftina poslastica, koja ne zahteva mnogo vremena za pripremu, a može da počasti mnogo ljudi odjednom.

Uz šoljicu čaja ili kafe biće pravo okrepljenje posle napornog dana.

Sastojci:

• 500 gr tankih kora za pitu
• 1 kg nakiselih jabuka
• 4 kašike griza
• 8 kašika šećera
• 1 kašičica cimeta
• 50 gr suvog grožđa
• 2 kesice vanilin šećera
• 1,5 dl ulja
• 1 dl kisele vode

Priprema:

1. Kore za pitu podelite na grupe od po četiri lista. Suvo grožđe potopite u šoljicu vode i ostavite da stoji najmanje 15 minuta. Jabuke očistite, pa ih izrendajte i izmešajte sa grizom, 4 kašike šećera, vanilin šećerom, cimetom i suvim grožđem.
2. Griz će iz jabuka pokupiti svu tečnost, pa pita neće biti gnjecava.
3. Kiselu vodu i ulje izmešajte, pa mešavinom premazujte kore; treću koru pospite kašikom šećera, stavite četvrtu koru i na nju rasporedite četvrtinu fila.
4. Kore savijte u rolat, a rolate poređajte u podmazan pleh.
5. Ostatkom mešavine ulja i kisele vode premažite rolate jednako, pa pitu stavite u hladnu rernu, a onda je uključite na 180 stepeni i pecite dok pita ne porumeni, najmanje 45 minuta. Ovakvim načinom pečenja kore neće preplanuti, a jabuke ostati žive, već će se sve jednako i ravnomerno ispeći.
6. Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Obilno je pospite prah šećerom, isecite tankim i oštrim nožem, pa poslužite.

Bonus video: Recept za knedle

(Espreso/Krstarica)