BAKINA POPARENA CEPKANA PAPRIKA ČVRSTA DUŽE OD GODINU DANA: Ovakvu ZIMNICU samo ISKUSNE domaćice spremaju (RECEPT)

Ovako kako baka pravi zimnicu sa paprikom, ona bude čvrsta celu godinu i duže. Njen recept je pun trikova, jer ona decenijama već sprema poparenu cepkanu papriku.

Evo šta vam je potrebno za ovu prelepu zimnicu:

Potrebno je:

• malo bibera u zrnu
• celer
• lovorov list
• 5 gr konzervansa po zelji ili je samo pasterizovati
• 6 kg mesnate paprike
• 1 l sirceta jabukovog
• 2 l vode
• 200 gr soli
• 2 pune kasike secera

Priprema:

1. Papriku dobro oprati preseci na pola i izvaditi seme. Voditi racuna da unutra bude potpuno zdrava, U serpu sipati vodu, sirce, so secer, biber u zrnu i provreti na sporetu. Papriku preliti pa je izmesati. pritisnuti poklopcima pa je mesati svakih pola sata jedno 3-4 puta
2. Tegle sterilisati u rerni na 100 stepeni pa u ohladjene tegle redjati papriku i pritiskati -Izmedju stavljati celerov list.
3. Kad se se napune u preostali preso sipati jedan konzervans od 5 g dobro izmesati i preliti papriku,
4. Staviti plasticne pritiskace i zatvoriti. Ostaviti da se potpuno ohlade pa staviti u police za zimnicu.
5. U koliko ne želite da stavljate konzervans, tegle dobro zatvorite, spakujte u rernu, ukljucite rernu na 90 stepeni 90 minuta. Ostaviti do sutra da se u rerni ohlade pa onda spakovati.

KAKO DA VAM ZIMNICA TRAJE I DO TRI GODINE: Sremice otkrivaju glavni sastojak (KURIR TV):

(Espreso)