TRADICIONALNI RECEPT ZA ĆUFTETE IZ ŠUMADIJE: Caka je da POTOPITE MESO u ovo (RECEPT)

Ručak koji niko ne odbija

Sastojci

Ćufte:

• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckanog
• 3 češnja belog luka, sitno iseckanog
• 2 kašike prezli
• 2 kašikice suvog biljnog začina
• 1 kašika ulja
• so
• biber
• 2 kašikice mlevene slatke paprike

Sos:

• 500 ml pasiranog soka od paradajza
• 6 dl čaše vode
• 50 ml ulja
• 3 kašike brašna
• so
• 1 kašika šećera

Priprema

Izmešati sve navedene sastojke za ćufte i ostaviti najmanje 1/2 sata u frižideru, zatim oblikovati loptice željene veličine.

Sos: Propržiti malo brašno na ulju, dodati pasirani paradajz, izmešati i polako dodavati vodu (sami odrediti gustinu sosa), zatim dodati začine. Čim proključa, dodavati jednu po jednu lopticu mesa, smanjiti temperaturu (samo da krčka) i kuvati oko 40 minuta. Služiti uz pire krompir.

Bonus video: Recept za svinjski paprikaš

(Espreso/Recepti.com)