NAJEDITE SE KAO PRAVI GURMANI UZ SRPSKI SPECIJALITET OD MLEVENOG MESA: DOMAĆA pljeskavica, nikad BRŽA i SOČNIJA

SASTOJCI:

• 600 g mešanog mlevenog mesa,
• 1 jaje,
• 2 kašike prezli,
• 1 svežanj mladog luka,
• peršun,
• so,
• biber,
• pršut,
• kiseli krastavčići,
• kačkavalj.

PRIPREMA:

U duboku posudu stavite mleveno meso, pa mu dodajte prezle, so, biber, jaje i sitno seckani mladi luk i peršun. Sve sastojke dobro promešajte i ostavite u frižider oko pola sata. Od pripremljene smese dlanovima oblikujte osam većih tankih pljeskavica. Kad oblikujete pljeskavice, na svaku položite po list pršuta, pa na njega tanko narezane kisele krastavce i preko njih list kačkavalja. Preklopite drugom tankom pljeskavicom i prstima spojite rubove da ne iscuri punjenje. Na isti način pripremite i ostale pljeskavice, pa ih pecite u dobro zagrejanom tiganju.

(Espreso/mondo)