OVA TORTA SE NIPOŠTO NEĆE SVIDETI MUŽEVIMA, ALI JE DOMAĆICE OBOŽAVAJU: Originalan RECEPT za ŠVALER TORTU

Švaler torta je poslatica koja se nekada pravila za posebne prilike, a svaka domaćica je recept znala napamet. Biće još ukusnija ako je napravite tri dana pred važan događaj, jer se na taj način sastojci bolje povežu, a ukus bude još lepši.

Sastojci:

Za kore:

300 g šećera

3 kašike prezli

3 kašike brašna

300 g seckanih oraha

15 belanaca

Za prvi fil:

1/2 mleka

2 pudinga od vanile

5 kašika brašna

5 kašika šećera

Za drugi fil:

15 žumanaca

150 g šećera

2 vanilin šećera

100 ml vode

Za treći fil:

500 g margarina

350 g šećera u prahu

100 g čokolade

Za dekoraciju:

4 šlaga

Priprema:

U dubljoj posudi umutiti 5 belanaca sa 100g šećera, dodati 1 kašiku prezli, kasiku brašna i 100 g seckanih oraha, pa lagano promešati špatulicom ili kašikom. Smesu peći u rerni na 150 stepeni oko 45 min. Isto ponoviti još 2 puta.

Fil 1: Puding razmutite u mlakom mleku, sa šećerom i brašnom, pa sve kuvajte na umerenoj vatri dok se zgusne. Kada je puding gotov ostavite da se ohladi.

Fil 2: Penasto umutiti 15 žumanaca sa 150 g šećera i vanilin šećerom, zatim dodati 100 ml vode i kuvati na pari dok se ne dobije gust fil.

Fil 3: Umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati oba prethodno pripremljena fila. Promešati i podeliti fil na 2 dela, pa u jedan dodati 100 g tamne čokolade.

Tortu filovati sledećim redom: kora-žuti fil-tamni fil-kora-žuti fil-tamni fil-kora-šlag.

Ukoliko biste ipak nešto tradicionalnije, možete pogledati recept za tortu koju domaćice najčešće prave - Moskva šnit.

(Espreso/ Stil)