STARINSKO SRPSKO JELO PAPAZJANIJA PREBOGATO MESOM I POVRĆEM: Ručak koji se SAM SPREMA (RECEPT)

Nikada jednostavniji, a ukusniji ručak niste napravili!

Sastojci:

• 700 g kupusa
• 700 g paradajza
• 2 paprike babure
• 5 krompira
• 300 g teletine
• 300 g svinjetine
• 250 g bataka (bez kostiju)
• 3 crna luka
• 200 g kelja
• 2 štapa celera
• 100 ml ulja
• 1 veza peršuna
• 1 šargarepa
• 1 glavica belog luka

Priprema: U tiganju zagrejte ulje, pa propržite crni luk isečen na rebarca, a začinite po želji. Kada luk omekša dodajte i mleveni beli luk i ostavite na šporetu još minut, dva. Zatim isecite krompir na kocke, kupus na trake (ili ga izrendajte), paprike na trake, a paradajz na kockice, celer na kockice, šargarepu izrendajte, peršun iseckajte, kao i kelj na pola. Uzmite dublju šerpu, pa stavite povrće i meso isečeno na kocke. Dodajte i proprženi luk. Možete da ređate red povrća, pa red mesa. Začinite po želji, pa promešajte i prelijte vodom. Poklopite i kuvajte dok povrće i meso ne omekšaju.

(Espreso/Stvar ukusa)