MAKARONE SA SIROM PO RECEPTU DŽEJMI OLIVERA: Recept počinje isto kao SARMA, ovo NISTE NI SANJALI a ukus UBIJA

Makarone sa sirom su američko jelo koje se jede širom sveta. Ukoliko ste ljubitelj paste i sira obavezno probajte ovaj recept Džejmi Olivera!

Sastojci:

• 1 parče putera
• 2 crna luka
• 3 kašike brašna
• 1 l mleka
• 500 g makarona
• 100 g čedar sira
• 100 g tvrdog sira po želji
• 100 g parmezana
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica mango čatni
• 1 kašika vorčester sosa

Za panga tartar:

• 3-4 šnita slanine
• 2-3 kašike prezli
• 1 čen belog luka
• začinsko bilje po želji

Priprema: Puter istopite u tiganju, pa dodajte crni luk isečen na rebarca. Kada omekša i dobije zlatnu boju (posle nekih 15 minuta), dodajte brašno i promešajte. Nakon toga postepeno dodajte mleko. Dobro promešajte i kuvajte. Dok se sos priprema skuvajte makarone al dente (to znači da ne kuvate dok skroz ne omekašaju, nego neka ostanu malo tvrde). Pred kraj kuvanja u sos dodajte sve tri vrste sira koji ste prethodno izrendali, a onda dodajte i senf. Dobro promešajte, pa dodajte i mango čatni. Makraone procedite, pa sipajte u sos malo vode u kojoj su se kuvale. Opet lepo promešajte, pa dodajte i proceđene makarone. Sjedinite sve i sipajte vorčester sos. Kada sve dobro promešate sipajte pastu u tepsiju, pa pospite rendanim sirom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata. Dok se pasta peče napravite panga tartar. U tiganju propržite sitno seckanu slaninu i beli luk, pa dodajte seckano začinsko bilje i prezle. Pržite dok prezle ne dobiju zlatnu boju. Servirajte makarone sa panga tartarom.

(Espreso/Stvar ukusa)