LEDENE KOCKE SA VOĆEM: Ovakve do sada niste probali, recept OBARA SA NOGU (RECEPT)

Ako volite ledene kocke, ova verzija će vas oboriti sa nogu!

Sastojci:

• 200 g oštrog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 prstohvat soli
• 150 g šećera
• 150 g tamne čokolade
• 100 g maslaca
• 3 jajeta
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 100 g smrznutih višanja
• Sirup:
• 250 ml vode
• 10 kašika šećera

Fil:

• 250 g margarina
• 1 l mleka
• 2 kesice vanilin šećera
• 14 kašika brašna
• 8 kašika šećera

Glazura:

• 150 g crne čokolade
• mleka po potrebi

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C, pa obložite pleh dimenzija 20x20cm papirom za pečenje. U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte 100 g šećera i otopljenu čokoladu sa maslacem, pa mutite mikserom dok smesa ne postane glatka. U posebnoj posudi umutite jaja, preostalih 50 g šećera i ekstrakt vanile, pa dodajte smesi sa brašnom i čokoladom. Dobro promešajte. Dodajte smrznute višnje u smesu i pažljivo promešajte. Prebacite smesu u pripremljeni pleh i pecite oko 25-30 minuta, ili dok kolač ne bude gotov. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Sirup:

Skuvajte u vodi šećer da se lepo istopi, pa vrelo prelijte preko ohlađenog patišpanja, da dobro upije. Po potebi izbockajte testo čačkalicom, da bolje upije sirup.

Fil:

Rastopite margarin u mleku, na tihoj vatri, pa običan i vanilin šećer da se lepo istopi. Kad se margarin istopio, dodajte brašno, i kuvajte nerestano muteći mikserom. Kada se na površini pojave mehurići, kuvati još 5-10 minuta, neprestano muteći, pa skloniti s vatre i ostaviti da se ohladi. Naneti preko natopljenog patišpanja, pa ostavite da se ohladi. Preko nanesite glazuru (rasopite čokoladu u mleku) i stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne. Seći na kocke.

(Espreso)