NAPRAVITE DOMAĆU KOCKU ZA SUPU BEZ TRUNKE HEMIJE: Caka je samo u kombinaciji PRAVIH ZAČINA

Umesto da kupujete, sami napravite domaće kocke za supu koje dosta olakšavaju pripremu domaćih supa ili čorbi, ali i bujona. Sve što treba da uradite jeste da iseckate povrće, kratko skuvate i onda izblendirate i zaledite. Domaće kocke su vrlo praktične, a i dosta zdravije od kupovnih.

One se mešaju sa toplom vodom i tako nastaje bujon koji može da ulepša bilo koje jelo, a meso će svakako učiniti sočnijim. U bujon dodajte druge sastojke po želji i tako ćete napraviti supu ili čorbu.

Sastojci:

3 šargarepe

1 praziluk

2 paštranaka

2 korena peršuna

1 crni luk

2 čena belog luka

1/2 kelerabe

1/2 celera

lišće celera

1 kašičica kurkume

1 veza peršuna

ulje

80 g soli

Priprema:

Šargarepu oljuštite i iseckajte sitno, pa stavite u posudu. U istu dodajte i seckani praziluk, paštrnak koji ste oljuštili i iseckali, koren peršuna koji ste oljuštili i iseckali, seckani crni i beli luk, kelerabu koju ste oljuštili i iseckali, celer koji ste oljuštili i iseckali, kao i seckane listove celera.

U dublju šerpu sipajte ulje, pa kada se zagreje dodajte seckano povrće i posolite, pa pospite kurkumu. Kuvajte dok povrće ne pusti sok, a zatim poklopite i kuvajte još 8 minuta. Povrće prebacite u blender i dobro usitnite. Dobijenu smesu sipajte na pleh od rerne obložen pek papirom i lepo poravnajte.

Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutru isecite kockice i umotajte u providnu foliju i čuvajte u zamrzivaču do upotrebe.

(Espreso/Stvar ukusa)