OVAKO SE PRAVE DOMAĆE KOBASICE: Samo na ovaj način NEĆE IMATI ADITIVA, ukusnije ne može (RECEPT)

Ovo je recept u kome nema aditiva i dodataka,a ukus je i bolji od kupovnih. Domaće kobasice će svi voleti, posebno najmlađi.

Sve što treba da uradite jeste da pripremite meso, začinite ga, a onda ubacite u svinjsko crevo i ispečete.Kobasice mogu da se služe i sa povrćem, ali i salatom, a super su i uz jaja.

Sastojci:

• 900 g svinjskom mesa
• 900 g junetine
• 200 g slanine
• 3 kašičice morske soli
• 1 kašika celog semena žute gorušice
• 1 kašičica bibera
• 1/2 kašičice italijanskog začina
• 1 šolja ledene vode
• 2 svinjska creva

Priprema: 1/4 mesa (obe vrste) isecite na sitne kockice, a ostatak sameljite. Pomešajte sve u jednoj velikoj posudi, dodajte seckanu slaninu, pa posolite, pobiberite, pospite gorčicom i italijanskim začinom. Prelijte ledenom vodom i sve dobro mešajte nekih 30 sekundi. Svinjska creva isperite, pa ostavite da stoje u toploj vodi nekih sat vremena. Sipajte meso u svinjsko crevo, pa ga na par mesta zavrnite. Izbockajte na par mesta, pa stavite na pleh obložen pek papirom. Pecite na 180°C oko sat vremena. Ocedite višak tečnosti, pa okrenite i pecite još 5 minuta.

(Espreso/Stvar ukusa)