PRE PRŽENJA OSLIĆA OBAVEZNO MORATE DA URADITE 1 STVAR: Samo na TAJ NAČIN će biti HRSKAV

Oslić se kod nas redovno sprema, a naročito sada u toku Vaskršnjeg posta.

Brzo se sprema, a odlično ide uz krompir salatu.

Postoji jedna stvar koju malo ko zna u pripremi.

Za pohovanje koristite kukuruzno brašno, jer ono stvara "omotač" oko ribe, pa na taj način neće upiti višak ulja prilikom prženja. Servirajte ga uz krompir salatu, ili varivo od blitve.

Sastojci:

800 g oslića

100 ml belog vina

150 g kukuruznog brašna

1 kašika ulja

beli luk u prahu

vlašac

so, biber

Priprema:

Prvo pripremite marinadu, jer riba treba da odstoji u njoj. U belo vino dodajte začine i ulje, sve dobro sjedinite, pa u dobijenu smesu ubacute oslića sečenog na komade. Dobro potopite sa svih strana, pa ostavite da odstoji minimum dva sata. Pre prženja ribu dobro ocedite, pa uvaljajte u kukurozno brašno. Pržite u dubokom dobro zagrejanom ulju sa obe strane dok korica ne porumeni. Neka ulje bude baš vruće, jer vam na taj način riba neće upiti ulje.

(Espreso/Stvar ukusa)