DOMAĆA KOCKA ZA SUPU: Recept sa SAMO PRIRODNIM sastojcima, nikad JEDNOSTAVNIJE A UKUSNIJE

Napravite sami domaću kocku za supu, koja će dati jelu punoću ukusa! Ovu kocku možete koristiti za supe, čorbe ili bujone. Ovaj recept će vas naterati da nikada više ne koristite kupovnu kocku za supu, već samo domaću!

Sastojci:

• 3 šargarepe
• 1 praziluk
• 2 paštranaka
• 2 korena peršuna
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 1/2 kelerabe
• 1/2 celera
• lišće celera
• 1 kašičica kurkume
• 1 veza peršuna
• ulje
• 80 g soli

Priprema: Šargarepu oljuštite i iseckajte sitno, pa stavite u posudu. U istu dodajte i seckani praziluk, paštrnak koji ste oljuštili i iseckali, koren peršuna koji ste oljuštili i iseckali, seckani crni i beli luk, kelerabu koju ste oljuštili i iseckali, celer koji ste oljuštili i iseckali, kao i seckane listove celera. U dublju šerpu sipajte ulje, pa kada se zagreje dodajte seckano povrće i posolite, pa pospite kurkumu. Kuvajte dok povrće ne pusti sok, a zatim poklopite i kuvajte još 8 minuta. Povrće prebacite u blender i dobro usitnite. Dobijenu smesu sipajte na pleh od rerne obložen pek papirom i lepo poravnajte. Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutru isecite kockice i umotajte u providnu foliju i čuvajte u zamrzivaču do upotrebe.

(Espreso/Stvar Ukusa)