KOLAČ "od 1.000 kora" KOJI ĆE SVI OBOŽAVATI: Evo kako se pravi (VIDEO)

Jedno od najukusnijih francuskih peciva koje je nadaleko poznato jeste mille-feuille, odnosno mil fej koji mi nazivamo kolač od "hiljadu kora".

Iako ima laganu strukturu, ovaj kolač je i prilično bogat, a priprema se od lisnatog testa i krema od vanile. U letnje varijante se dodaje i voće.

Ovaj preukusan kolač je 1600-ih godina u kuvaru zabeležio Fransoa Pjer de la Varen, ali tačno poreklo ovog kolača nije utvrđeno.

Kolač mil fej ćete negde naći i pod imenom Napoleon, ali se to ime ne odnosi na francuskog cara, već na povezanost ovog recepta sa italijanskim gradom Napuljem.

Inače, mil fej je jedna od omiljenih poslastica francuza, a prilično smo sigurni da ćete i vi uživati u njemu.

Vreme pripreme:

45 minuta

Sastojci:

500 ml mleka

45 g kukuruznog brašna

100 g šećera

2 jajeta

50 g putera

2 vanilin šećera

250 ml slatke pavlake

šećer u prahu

Priprema:

Razvucite lisnato testo oklagijom, a zatim ga stavite na pleh koji ste prethodno obložili pek papirom. Izbockajte testo i pecite ga oko 20 minuta u rerni koju ste zagrejali na 180 stepeni.

Sipajte u šerpu kukuruzno brašno, jaja i šećer i sve dobro sjedinite, pa kuvajte, uz neprestano mešanje, sve dok se ne zgusne.

Smesu sklonite sa šporeta i dodajte puter i vanilin šećer, pa mešajte dok se svi sastojci ne budu sjedinili. Sipajte u neku posudu i pokrijte providnom folijom. Ostavite da se ohladi.

Fil, nakon što se bude ohladio, umutite, a zatim dodajte slatku pavlaku i nastavite da mutite.

Lisnato testo izmrvite, a zatim ga sipajte u čašu i preko stavite fil, pa ponovo testo i tako sve dok ne popunite čašu. Neka poslednji red bude testo. Pospite šećerom u prahu i mutite.

(Espreso/24sedam)