POGAČA ZA STEVANJDAN, MEKANIJU NEĆETE JESTI: Spremite je po OVOM RECEPTU, testo se topi u ustima

Okiti se ukrasima od brašna u vidu, ptica, žita, grožđa, cveća, burencima, knjigom i td. Iznosi se na već obogaćen sto sa suvim voćem, orasima, medom, jabukama i narandžama a zatim posvećuje i seče ili lomi (po tradiciji i običajima)

Jednostavan je za pripremiti,veoma ukusan i prijatan za oko.

Sastojci

TESTO

1 kg. brašna

150 gr. margarina

2 dcl. jogurta

2.5 dcl mleka

1 kvasac

2 kasičice soli

5 kasika ecera

3 jaja

1 vanil secer

PREMAZ

razmućeno jaje

ukrasi od brašna

Priprema

1.

U mlako mleko u koje smo dodali secer izmrvimo kvasac i ostavimo da se digne.U brasno dodamo uzdigli kvasac, ulje, jogurt, jaja, so, vanilin secer i rastopljeni margarin, dobro umesimo sve dok se ne pocne odvajati od posude i praviti se mehuri vazduha u testu.

2.

Ostavimo da lepo naraste pokriveno platnenom krpom na toplom.

3.

Nakon toga izrucimo testo na povrsinu i premesimo ga.Odsecemo malo testa od kojeg cemo napraviti dve pletenice za vrh kolaca. Zatim razvucemo preostalo testo u plocu pravougaonog oblika debljine 1.5 santimetar i savijemo u rolat.

4.

Rolat testo isecemo na sedam trouglova (zasicemo koso) i poredjamo ih u duboku serpu koju smo namazali debelo margarinom.Sest trouglova ukrug a sedmi u sredinu.

5.

Na vrh stavimo pletenice koje smo savili u krug I tako polozili na kolac u vidu krune. Treba nam jedva sira I veca I jedna manja, ta manja se smesti u siru.

6.

Prekrijemo krpom i ostavimo da naraste.

7.

Dok testo raste napravimo od brasna i mlake vode tvrdo testo i napravimo ukrase

(Espreso/Coolinarka)