OVAKO FRANCUZI PRAVE NAJUKUSNIJU PITU: Srpkinje, OVAJ recept ODMAH ZAPIŠITE, prava GURMANSKA

Više puta je Blic Žena govorila o slasnim pitama i o tome kako su savršene i punjene i prazne, kako je testo idelano kada je hrskavo, ali i meko, da su super i otvorene i zatvorene i slatke i slane i prevrnute, baš sve!

Ipak, nije na odmet da se to više puta ponavalja, a budući da pita ima bezbroj verzija, ovoga puta pažnju posvećujemo čuvenom francuskom klasiku- kišu.

Kiš je vrsta francuske otvorene pite punjene slanim kremom od jaja i mleka sa komadićima sira, mesa, morskih plodova ili povrća.

Najpoznatija varijanta je kiš loren, koji se pravi sa slaninom, može da se služi topao ili hladan i idelan je za svaku priliku.

Kiš Loren (Quiche lorraine) je najpopularnija varijanta koja se prvobitno pravila od jaja, pavlake i sala. U zemljama engleskog govornog područja ovo jelo obično sadžri zreli sir, a salo zamenjuje slanina.

Recepata za ovaj specijalitet ima bezbroj i svaki je savršen! Kiš Loren može da se servira kao predjelo ili kao lagani obrok uz zelenu salatu.

(Espreso/BlicŽena)