RECEPT ZA SOČIVO: Posno jelo na kašiku, lepše i zdravije OD PASULJA

Sočivo se brže kuva od pasulja, lakše se vari od njega i sadrži više belančevina i ugljenih hidrata. Mnogi smatraju da su jela od sočiva čak i ukusnija od pasulja. Ipak, sočivo je mahunarka – ima prilično teško svarljivu opnu pa ga treba jesti u manjim količinama.

Najjednostavnije je spremiti sočivo kao varivo čiji recept stiže u nastavku.

Sastojci:

• pola kg sočiva
• 1 luk
• 1 šargarepa
• so, biber, čili, beli luk, peršun, kurkuma, slatka paprika
• 250 ml paradajz soka

  

  Priprema:

Sočivo potopite u vodi oko sat-dva. Nakon toga isperite i ocedite. U šerpi propržite šargarepu i luk. Dodajte sočivo, paradajz sok i dinstajte malo. Potom nalijte vodu, začinite i krčkajte dok sočivo ne omekša.

(Espreso/Stvar ukusa)