ZDRAV, A UKUSAN KAO KUPOVNI: Recept za fenomenalni DOMAĆI PARIZER - jedite BEZ GRIŽE SAVESTI

Napravite domaći parizer - mešavina pilećeg mesa i začina za ukusnu salamu!

Sastojci:

300 g pilećeg belog mesa

3 jajeta

70 g griza

70 ml ulja

1 kašičica majčine dušice

po ukusu tucane paprike

2 čena belog luka

1 ravna kašičica crvene paprike

malo kari začina

2 kašike peršunovog lista

po ukusu biber, crveni, zeleni, crni

1 kašičica soli

Priprema:

U posudu stavitejaja i začine (paprike, majčinu dušicu, kari, bibere, beli luk, so) bez peršuna i sve dobro umutiti štapnim mikserom ili u blenderu. Dodati na kockice sečeno pileće meso, griz, ulje i sve dobro izmešati,dobije se gušća smesa. U to dodati seckani peršunov list i opet sve izmešati.

Smesu podeliti na 2 dela (za dve salamice) staviti na plastičnu foliju, oblikovati salamu i više puta umotati. Krajeve zavezati u čvor, višak odrezati makazama i sve to zamotati u aluminijumsku foliju, uviti krajeve i staviti u šerpu sa hladnom vodom.

Kuvati na srednjoj temperaturi od vrenja oko 45 minuta. Izvaditi iz vode, ohladiti i odmotati. Ostaviti u frižider da se skroz ohladi. Ove salamice možete praviti i sa drugim mesom, sa začinima koje volite, a možete stavljati i masline.

(Espreso / Recepti)