NAJPOZNATIJA SRPSKA NUTRICIONISTKINJA OTKRILA ŠTA TAČNO JEDE: "Mislite da zdravlje na USTA ULAZI, ALI..."

Šta je postala pravilna ishrana? Koliko stres, umor i anksioznost utiču na to šta i kako jedemo? Da li biti mršav i u formi znači biti zdrav? Sve su to pitanja na koja je jutros u „Uranki” na televiziji K1 odgovorila jedna od najpoznatijih nutricionista u Srbiji Ana Petrović.

Prvo pitanje koje joj je palo bilo je – šta je jutros doručkovala?

„Doručkovala sam ovsene pahuljice i jogurt. Znate, mnogi ljudi misle da jedu zdravo, ali to zapravo nije tako. Zdravlje ulazi na usta, i istina je. Mnogi pribegavaju gladovanju kada žele da smršaju, misleći da će uspeti da smršaju za kratko vreme. Ali, nisu ni svesni da ako vrlo brzo dođe do „jo-jo” efekta i povrate sve kilograme i procenat masti, što utiče na nastanak kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa”, rekla je ona i otkrila kakve su njene navike u ishrani.

„Ne pijem kafu, već pijem zeleni čaj, ali umereno. Takođe treba napomenuti da nije svaka hrana za svakoga, uvek se zalažem za individualni pristup, tako da ni zeleni čaj nije dobar izbor za svakog čoveka. i ne treba da se koristi u treba da se pije neprekidno duže od dve nedelje. Na primer, grejpfrut i đumbir treba da izbegavaju ljudi koji su na terapiji beta-blokatorima ili koji piju antikoagulanse."

Kako je objasnila, pregled nutricioniste počinje laboratorijskim analizama. Pre svega, potrebno je uraditi kompletnu krvnu sliku i biohemijske parametre, a zatim pristupiti individualnoj ishrani u skladu sa tim da li je osoba zdrava ili ima hroničnu bolest, koliko spava, koliko je fizički aktivna i kao. Najvažnije je imati kontinuitet.

„Ujutro savetujem da piju vodu čim ustanu, odlična je i moringa, anemičnim aronija, a onima koji imaju gastrointestinalne tegobe preporučuje se čaj od belog sleza. To je jutarnja detoksikacija, a ljudi Obično misle da je detoks napitak koji se pije tokom celog dana.Zatim doručak treba jesti sat do dva posle buđenja, jer se svaki stres tokom dana nakuplja kroz stomak.Ako čovek ujutru trenira ili vežba, onda je u redu ići na trening na prazan stomak.Ali, da to važi samo za zdrave ljude.Za užinu pojedite voće ili voćni šejk.Ja lično nisam za izbacivanje bilo koje hrane iz ishrane,sve može se jesti ali umereno i važno je pravilno kombinovati namirnice. Naravno, neke namirnice treba izbegavati ako osoba ima zdravstvene probleme koji to zahtevaju", savet je Ane Petrović.

Ana Petrović je rekla i da je uvek za to da se hrana jede i žvaće, a ne da se pije u vidu ceđenih sokova i smutija.

"Ako hranu sokujemo, gubimo vlakna i hrana nema istu nutritivnu vrednost. Ručak treba da bude lako svarljiv. Nisam pristalica mesne dijete i kombinacije mesa i salate, jer uzimanje velike količine proteina vodi do povećanja lošeg LDL holesterola.Potrebne su nam omega 3 masne kiseline i koštičavo voće, kao i fizička aktivnost tokom dana.Nemojte se gladovati, važno je da smo siti tokom dana.Kada je večera u pitanju, uradite nemojte jesti dva sata pre spavanja ako želite da smršate.Često ljudi nadoknađuju stres i umor hranom, a kada imamo višak energije koju unosimo hranom onda se udebljamo.Važno je da se da imamo balans u ishrani.da znamo ujutru šta ćemo jesti u toku dana.da jedemo svaka tri do četiri sata i da unosimo sve grupe namirnica.Nijedna od namirnica koje jedemo ne treba da se prži ili pržene, ali uvek dinstane ili kuvane“, objasnila je nutricionista.

(Espreso)