KETO DIJETA EFIKASNA U GUBLJENJU KILOGRAMA: Naomi, STRUČNJAK ZA ISHRANU, objasnila kako funkcioniše, ima 2 faze

Činjenica je da je keto dijeta do sada pokazala dobre rezultate u borbi protiv kilograma, pogotovo jer istovremeno može da se uživa u slasnoj hrani poput čokoladnog pudinga i slanine.

Ipak, keto dijetu možete da učinite još delotvornijom dodajući joj specifične namirnice!

Naomi Vajtel, stručnjak za ishranu i autorka knjige "Glow15", otkrila je iznenađujuću tajnu kako da keto dijetu učinite još delotvornijom:

- Keto dijetu sledim već dve godine i izbacila sam mnogo svog omiljenog voća i povrća bogatog vlaknima jer mnogi stručnjaci veruju da vlakna mogu da poremete sagorevanje masti. Ali, nedostajala mi je ta hrana i osećala sam da nikako nije zdravo da štedim na vlaknima i da ih ne unosim u organizam.

Tako sam vratila vlakna u svoju ishranu i osećala sam se sjajno jer sam napokon izgubila tvrdoglave kilograme!

Tajna keto vlakana

Vlakna hrane dobre bakterije u crevima, a one stvaraju masnu kiselinu kratkog lanca koja se naziva butirat. Dokazano je da ovaj spoj snižava holesterol, smanjuje upalu i izaziva sagorevanje masti.

Prema kanadskim naučnicima, odrasli koji imaju više butirata u svom sastavu proizvode pet puta više ketona od onih koji imaju niže količine butirata. Ketoni zauzvrat pokreću sagorevanje masnoće odnosno preokreću genetski prekidač koji upućuje ćelije na sagorevanje uskladištene masti.

Hrana bogata vlaknima na biljnoj bazi bogata je alkalizirajućim mineralima. A istraživači sa Univerziteta "Cambridge" u Velikoj Britaniji izveštavaju da telo proizvodi još više ketona u alkalnom stanju.

Vlakna, takođe, olakšavaju držanje keto dijete.

- Mnoge žene imaju simptome slične gripu i zatvor na keto dijeti, ali pružajući puno minerala elektrolita i održavajući creva u pokretu, vlakna uklanjaju te simptome, povećavajući moć takve ishrane, objašnjava Vajtel.

Glad, takođe, može da predstavlja problem na keto dijeti jer hrana s visokim udelom masti sadrži puno kalorija u malom pakovanju - jednostavno ne zauzima puno mesta u želucu.

- Ali vlakna dolaze u većem pakiranju. Ispune želudac kako bi mogla da kontrolišu glad, kaže doktor Kelman.

Apetit će da vam bude stabilan, a želja za nezdravom hranom brzo će da se smanji.

- U stvari, jedno istraživanje je pokazalo da je jedenje hrane bogate vlaknima smanjilo apetit za 20 posto. Na keto dijeti sa puno vlakana sam već 32 meseca i nikad ne osećam glad, kaže Vajtel.

Inspirisana ličnim uspehom, ona je stvorila plan ishrane za deljenje sa drugima - a rezultati su bili zapanjujući. Ne samo da su žene u njenom kliničkom ispitivanju na keto dijeti sa visokim udelom vlakana izgubile značajno više masnoća na stomaku od onih koje nisu sledile keto-plan s visokim udelom vlakana, već su doživele neverovatan napredak u ukupnom zdravlju.

- Kažu mi: Ovo mi je promenilo život i shvatam to jer se i ja tako osećam, naglašava Vajtel.

Žene su zabeležile dramatična poboljšanja u količini šećera u krvi, krvnog protoska i kvalitetnijeg sna.

Kako funkcioniše keto dijeta?

Dodavanjem vlakana u keto ishranu korisne bakterije u gastrointestinalnom traktu, pojačavaju proizvodnju butirata, kiseline kratkog lanca koje podstiče sagorevanje masti.

- Transformisaćete svoje telo bez gladi, bez gubitka energije i bez neprijatnih simptoma tipično povezanih sa keto dijetom, obećava Vajtel.

Pre nego što započnete, ona preporučuje petodnevno samotestiranje. Za to vreme uopšte ne morate da menjate ishranu - jednostavno pratite koliko vlakana (u gramima) jedete svakog dana.

Nakon pet dana izbrojite grame vlakana koje ste jeli svakog dana, a zatim podelite sa pet.

Ako je vaš rezultat 20 ili veći, možete da pređete na drugu fazu, a ako ipak vaš rezultat između 10 i 20, ostanite u prvoj fazi najmanje pet dana.

A ako je čak manji od 10, sledite prvu fazu najmanje 12 dana.

Prva faza- popravite unos vlakana

- Isprva se vlakna i keto dijeta čine kao neprijatelji, a ne kao savršen dvojac, priznaje Vajtel. Ipak, kako plan sa niskim udelom ugljenih hidrata može da sadrži toliko hranjivih materija usredotočenih na ugljene hidrate poput vlakana? Ključ je, otkrila je, da se fokusirate na hranu koja sadrži vlakna u pakovanju sa prilično niskom količinom ugljenih hidrata, poput neskrobnog povrća, bobičastog voća i semenki.

Postepeno uvodite više takve hrane dok ne dođete do doze od najmanje 20 grama dnevno. Ali ne pokušavajte to da učinite odjednom: "Kad iznenada počnete da jedete više vlakana, to može da dovede do pojave gasova, nadutosti, zatvora ili čak proliva", kaže Vajtel.

Zato ćete polako da povećavate dnevni unos vlakana, dodajući dodatna tri grama vlakana u ishranu svaka tri dana. Ako osetite bilo kakvu nelagodu, usporite. Važno je da uspete da jedete najmanje 20 grama vlakana svakog dana pre početka druge faze.

Druga faza- rat kilogramima

Tokom ove faze preći ćete na keto dijetu bogatu vlaknima tokom 22 dana, izbacivanjem većine skrobnih ugljenih hidrata i dodavanjem puno vlakana i prehrambene masti.

Uživaćete u hrani sa malo masnoća i ugljenih hidrata koji su dopušteni u tipičnim keto dijetama. Ali ješećete i ukusnu hranu bogatu vlaknima koja održava želudac punim, pomažući telu da sagoreva masnoće.

Za razliku od tradicionalne keto dijete, koja ograničava dnevni unos ugljenih hidrata na 20 grama, na keto dijeti bogatoj vlaknima svaki dan možete da jedete čak 50 grama ugljenih hidrata - sve dok jedete najmanje 20 grama vlakana.

Da bi iskoristili blagodati, svako jutro započnite doručkom punim masnoća i vlakana, mešajući kokosovo ulje i semenke u smutije.

Za ručak i večeru pripremite obroke od oko 85 grama proteina, poput lososa ili govedine i dve šolje povrća bez skroba, poput karfiola i tikve.

Da bi pojačali sagorevanje masnoća, dodajte zdrave masnoće, poput pola avokada ili 50 ml punomasnog kokosovog mleka, kao i dve kašike fermentirane hrane, poput kiselog kupusa ili jogurta, navodi MissZdrava.

Između obroka i za desert uživajte u poslasticama bogatim masnoćama koje sadrže vlakna, poput namaza od celera s maslacem od orašastih plodova ili masnih bombi pogodnih za keto ili čokoladni čia puding.

(Espreso/Žena)