OVAKO SE PRAVI TORTA ĐURĐICA NAJBOGATIJA STVAR NA STOLU: Oduva svaku KONKURENCIJU čim je iznesete UKUS JE SAN SNOVA

Sastojci

16 jaja,prstohvat soli

600 gr secera

400 gr oraha u jezgru

0,5 l mleka

3 kasike gustina

200 gr tamne cokolade

5 dcl umucenog slaga ili slatke pavlake

250 gr margarina ili mesavine maslaca i margarina, pola-pola

Priprema

1.

Umutiti 8 belanaca sa 150 gr secera i prstohvatom soli. Pleh od rerne pouljiti, poredjati polovinu jezgara oraha, ( mogu biti i sitnije seckani ako tako vise volite) pa preko pazljivo rasporediti sneg od belanaca i secera.Moze se naravno upotrebiti i pek-papir.

Susiti koricu u rerni ukljucenoj na 150 stepeni oko jedan sat. Nije strasno i ako malo potamni

2.

Ispeci takve dve korice, istresti ih iz pleha na carsav posut kristal secerom ( da se ne zalepe) i ohladiti

3.

U pola litra mleka staviti polovinu preostalog secera i ostaviti da provri.

Umutiti zumanca sa ostatkom secera, dodati gustin i umesati u vrijuce mleko, direktno muteci na vatri mikserom.

U mleko se moze dodati jos 100 gr secera ako vam se ucini da nece biti dovoljno slatko, s obzirom da u margarin ne ide prah secer kao sto je to kod torti uobicajeno. Prilagodite svom ukusu.Izvodljivo je.

4.

Umuttiti margarin penasto i kasiku po kasiku dodavati zuti krem.

5.

Umutiti pavlaku ili slag, pa zutom kremu dodati 5 kasika i promesati , ne mikserom. Krem podeliti na pola, pa polovini dodati otopljenu cokoladu, opet ne mesajuci mikserom, nego lagano varjacom.

6.

Sada filovati kore ovim redom - kora okrenuta tako da orasi budu gore,zuti fil, tamni fil, slag, i tako jos jednom. Celu koru premazati ostacima krema i slagom.

(Espreso)