U JUGI JE OVAJ RUČAK BIO REDOVAN NA STOLU: Svaka DOMAĆICA je RECEPT držala u MALOM PRSTU, a ovo je TAJNA

Klasični recept za musaku, jelo koje svi obožavaju.

Musaka je tradicionalno jelo koje se u Jugoslaviji stalno pripremalo, jer ne samo da je uksuno, nego su i sastojci jeftini. Ovo je standradni recept koji u današnje vreme možete da poboljšate različitim sastojcima, kao što je pavlaka za kuvanje, bujon, tvrdi sir...

Pred kraj se preliva jajetom i mlekom kako bi dobila zlatnu koricu, a pročitajte i kako sve možete da poboljšate prelive za musaku.

Sastojci: 500 g mlevenog mesa 1 crni luk krompir

začini Za preliv: 1 jaje malo mleka

Priprema: U tiganj sipajte malo ulja i propržite sitno seckani crni luk. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne bude gotovo. Začinite po želji. Tepsiju u kojoj ćete peći musaku samo malo nauljite, a zatim poređajte krompir koji ste oljuštili, pa oprali, a zatim i iseckli na deblje kolutove. Preko sipajte pola količine mesa, zatim još jedan red krompira, a onda preostalu količinu mesa.

Poslednji red neka bude krompir i malo posolite. Sipajte malo vode i pokrijte aluminijumskom folijom. Viljuškom probušite foliju na par mesta i pecite na 230°C nekih sat vremena. Nakon toga sklonite foliju, pa umutite jaja sa mlekom i sipajte preko. Pecite još pola sata, ali smanjite temepraturu na 200°C.

Napomena: Ako želite da jelo brže bude gotovo kada isečete krompir kuvajte ga nekih 15 minuta, a preliv možete da obogatite pavlakom za kuvanje umesto mlekom.

(Espreso/Stvar ukusa)