ZAMENA ZA GLAVNO JELO OD KOJE ĆETE SMRŠATI, A IZUZETNO JE ZDRAVA: Ovakvu BELU ČORBU s kupus salatom još niste JELI

Poslužite sa kupus salatom i dobili ste ukusan i hranljiv obrok.

Sastojci:

500 g junećeg mesa (mekšeg, sa manje žilica)

1 kašičica masti (ulja, maslaca)

so, biber, suvi začin

lovovrov list

120 g crnog luka

160 g šargarepe (2- 3 komada)

20 g celera

400 g krompira (3-4 komada)

1-2 čena belog luka

450 g graška (u videu korišćen smrznuti mladi grašak, ukoliko koristite stariji grašak, ubacite ga ranije da se dinsta)

2 l vode (+ voda za dinstanje mesa, oko 500 ml)

Još:

2 kašike kisele pavlake

1 kašika brašna

1 kašičica senfa

Priprema:

Meso isecite i propržite na masti. Posolite i pobiberite, dodajte suvi začin. Zatim postepeno dolivajte vodu i dinstajte 60-90 minuta. Crni luk, celer, šargarepu, krompir i beli luk iseckajte sitno. Zatim u meso dodajte prvo crni luk, dinstajte kratko, pa dodajte šargarepu i celer. Sipajte malo vode. Kratko prodinstajte, pa dodajte lovorov list i krompir. Opet malo dinstajte, pa dodajte grašak i vodu. Solite po ukusu. Kuvajte dok ne provri, pa smanjite temperaturu i kuvajte još 60 minuta.

Pavlaku, brašno i senf pomešajte, dodajte malo vode od supe i sjedinite. Sipajte u čorbu i promešajte. Dodajte beli luk i kuvajte još 10 minuta. Probajte i začinite po potrebi.

(Espreso)