DOMAĆE ŠTRUDLICE SA SMOKVAMA: Tope se u ustima, a još su ukusnije kad odstoje (VIDEO)

Sigurno ste nekada probali kupovne štrudlice sa smokvama. Ukoliko jeste, znate koliko su ukusne i da se prosto tope u ustima. Sličnu varijantu možete vrlo lako da napravite i sami kod kuće, a pored sastojaka potrebno vam je i malo strpljenja.

Ukoliko ih do sada nikada niste pravili, biće vam potrebno malo više od sat vremena, sa sve pripremom i pečenjem, a kada se budete izveštili, taj proces će trajati znatno kraće.

Dobra strana ovih štrudlica je ta što su što duže stoje - sve lepše.

Sastojci:

Za nadev:

- 1 kg smokava - 2 kašike šećera - 3 kašike seckanih oraha - 50 g kokosovog brašna

Za testo:

- 2 jajeta - 100 g šećera - narendana korica limuna - sok od pola limuna - 100 ml ulja - 300 g brašna - 10 g praška za pecivo

Priprema:

Očistite smokve i isecite ih na polovine, a zatim ih prebacite u tiganj i izgnječite viljuškom, pa pospite sa dve kašike šećera. Zagrevajte ih, uz konstantno mešanje, na umerenoj vatri, sve dok ne puste vodu i dok se ne karamelizuju. Zatim dodajte orahe i kokos i sve dobro izmešajte, pa dodajte i koricu i sok od limuna, a onda i ulje. Sve dobro sjedinite i na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo. Nakon toga, zamesite prhko testo, pa ga razvucite oklagijom na debljinu oko pola centimetra i isecite ga na četiri jednake trake, a zatim svaku, po sredini, napunite nadevom od smokava. Ivice testa spojite po sredini, pa ih isecite na komade dužine oko tri centimetra. Obložite pleh pek papirom i u njega ređajte štrudlice, pa ih, oko 20-25 minuta, pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni. Pre nego ih budete poslužili, pospite ih šećerom u prahu, po želji.

(Espreso)