NA NAJLAKŠI NAČIN SPREMITE NAJUKUSNIJE PEČURKE: Vrganji kojima niko neće odoleti!

Potrebni sastojci za 2 osobe:

250 - 300 g svežih vrganja

5 struka mladog crnog luka

2 jaja

1/2 kašičice soli

1 kašičica bibera

Priprema:

Luk oprati i iseckati. Vrganje očistiti i iseckati na listiće. U tiganj sipati ulje da se zagreje na srednjoj temperaturi. Dodati luk u tiganj i pržiti sve dok ne postane staklast. Dodati iseckane vrganje u luk i nastaviti sa prženjem (oko 10-tak minuta) uz povremeno mešanje. Vrganji su gotovi vrlo brzo, tj. kada omekšaju. Dodati biber i so po ukusu.

Pazite da ne presolite, jer vam se to vrlo lako može dogoditi. Savet je da dodate manje od 1/2 ravne kafene kašičice soli. Na kraju dodati dva jaja, pržiti još par minuta i jelo sa vrganjima je spremno za serviranje. Prijatno!

(Espreso / Najžena)