OVO JE ORIGINALAN RECEPT ZA RUSKU SALATU: Ni nalik onome što mi pravimo, EVO U ČEMU JE CAKA

Nemoguće je zaobići bilo kakvu proslavu u Srbiji, a da se na stolu ne nađe ruska salata.

Međutim, poreklo ovog omiljenog specijaliteta među Srbima nije nam mnogo poznato. Zapravo recept za originalnu rusku salatu je kao “nebo i zemlja” u odnosu na ovo što mi pravimo.

U Rusiji ova salata zove se Olivije, po francuskom kuvaru koji je krajem 19. veka držao restoran u samom centru Moskve.

Salata Olivije razlikuje se dosta od one koju mi pravimo, a i jedna i druga sasvim su daleko od originala.

Rusi imaju običaj da kažu kako bez Olivija nema nijedne porodične proslave, a evo šta uključuje njihova ruska salata.

Čuveni Olivije sadrži kaperse, crveni kavijar, mirođiju, kao i povrće koje se obično i kod nas stavlja. Slično povrće samo bez majoneza je deo druge tradicionalne zakuske – vinegrete. Na stolu je obično i salata sa haringom jer su Rusi veliki ljubitelji ove ribe. Takođe, tu su i mandarine.

Sastojci originalne ruske salate:

• Kuvani krompir
• Šargarepa
• Kačkavalj
• Krupni kikiriki
• Zeleni grašak
• Jaja
• Koren celera
• Crni luk
• Kuvana piletina,
• Jabuka sa tikvicama – posoljena, pobiberena i premazana senfom
• Majonez

(Espreso / Opanak)