savet dana!
OVAKO SE PRAVILNO ZAMRZAVA VOĆE, POVRĆE I MESO! Svaki drugi Srbin tu pravi katastrofalnu GREŠKU
Najbolje je zamrznuti olovku boraniju žutu ili zelenu. Oprati očistiti i i seću na pola. Bariti 5 minuta pa je prebaciti u hladnu vodu još 5 minuta.
Svi se mi često nalazimo u situaciji da imamo višak voća, povrća ili mesa. Ponekad kupujemo ili beremo iz naše bašte povrće i voće i da bi ga sačuvali od propadanja zamrzavamo. Evo osnovnog uputstva kako se šta zamrzava i koliko dugo sme da stoji u zamrzivaču. Izvaditi na krpu da se prosuši i ohladi. Spakovati u kese i po mogućnosti izvući vazduh da bi se bolje čuvala.
Ostalo povrće:
BROKOLI, KARFIOL KELJ dobro oprati pod vodom od prljavštine i insekata koji se zavuku. Pokidati cvetove i blanširati 2 min.
PAPRIKA se ne mora blanširati ali se pečena zamrzava neljuštena
CELER PAŠKNAT 2 minuta blanširanja
TIKVICA 2 minuta
NE ZAMRZAVATI krastavac, zelenu salatu, praziluk , krompir rotkvice
OSNOVNO PRAVILO ZA SVE POVRĆE: posle blanširanja staviti toliko u hladnu vodu koliko dugo se blanšira
Meso:
PILETINA: u zamrzivaču čuvati u komadima 4-5 meseci, celo pile do 12 meseci
SVINJETINA: čuvati 4-6 meseci, pečenje do 12 miseci
IZNUTRICA: džigerica, viršle 1-2 meseca
MLEVENO MESO: čuvati 2-3 meseca
JAGNJETINA: 9 meseci
GOVEDINA čuvati u zamrzivaču do 12 meseci
VOĆE: najbolje pakovati voće u kriškama i očišćeno od peteljki
(Espreso/Informer)
Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!