GURMANI GA OBOŽAVAJU: Recept slavnog KUVARA na koji zbog jednog sastojka BALKANCI otkidaju!

Kada nemate apsolutno nikakvu ideju šta da spremate za ručak, krompir iz rerne je uvek dobar izbor.

Pogotovo kada je u pitanju proveren recept slavnog kuvara Džejmija Olivera.

U pitanju je jelo koje je najviše vole gurmani, a naročito je ukusno sa prelivom od slanine i kestena.

Evo kako da pripremite gratinirani krompir, recept za koji Džejmi Oliver garantuje savršen rezultat.

Sastojci:

• 2,5 kg krompira (oljušten i narezan na tanke komade)
• 1 komadić maslaca
• 200 ml mleka
• 300 ml pavlake za kuvanje
• 2 lista lovora
• 2 čena belog luka sitno naseckana
• prstohvat morske soli i crnog bibera
• 1 šaka svežeg timijana
• 1 mala šaka parmezana
• Po želji: malo maslinovog ulja, 6 kriški slanine narezane na kockice, 1 šaka kestena, oguljenih i izmrvljenih.

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Premažite vatrostalnu posudu s malo maslaca. Sipajte mleko, pavlaku za kuvanje, lovor i beli luk u lonac, pa kuvajte oko 2 minuta. Začinite solju i crnim biberom.

Sklonite lonac sa vatre i dodajte kriške krompira i listiće timijana. Sve lagano promešajte dok krompir ne bude ravnomerno prekriven mesom. Zatim smesu sipajte u kalup, pa preko pospite parmezanom. Pecite gratinirani krompir oko 45 minuta.

Po želji se u međuvremenu mogu pripremiti dodaci: U tiganju zagrejte maslinovo ulje, propržite slaninu dok ne postane hrskava. Umešajte kestene i malo timijana. Potom na gotovi gratinirani krompir rasporedite mešavinu kestena i slanine, te sve poslužite dok je još toplo.

(Espreso/Krestarica)