OVAKO VAM SE KROMPIR NEĆE RASPASTI PRI KUVANJU: Ovaj trik koriste i u RESTORANIMA, fenomenalan je

Krompir salata je svojevrsna institucija, i skoro svaka porodica ima sopstveni recept za savršenu krompir salatu koja odlično pristaje uz ribu.

Prvo i osnovno pravilo za dobru krompir salatu je: krompir se mora kuvati sa ljuskom. Prvi korak je da da dobro operete krompir pod mlazom hladne vode, a zatim ga stavite u lonac i sipajte vodu da krompir ogrezne.

Zatim poslolite malo vodu i kuvajte krompir oko petnaest minuta. Da biste proverili da li je krompir kuvan možete ga probosti viljuškom. Ako viljuška lagano prolazi kroz njega, sklonite ga sa ringle.

Krompir ohladite toliko da ga možete osloboditi kore, pa ga lepo isecite na jednake delove. Ako se krompir nije prekuvao, ovo ćete lagano izvesti.

Isečenom krompiru dodaje so, biber, jabukovo sirće, sok od pola limuna, maslinovo ulje, iseckan struk mladog luka, prstohvat ruzmarina i 1 čen belog luka, i svež peršun (sitno iseckan).

Sve lagano izmešajte, sve vreme pazeći da se krompir ne pretvori u pire.

Poslužite toplo uz ribu, ali može kao prilog i uz neko meso. Prijatno!

(Espreso)