IZGLEDA KAO AJVAR, A USTVARI NIJE: Stopostotno je DOMAĆI, SMAZAĆETE GA ZA TREN (RECEPT)

Sastojci:

- 3 crvene paprike

- 1 patlidžan - 5 čena belog luka - so, biber - maslinovo ulje - po želji: kašičica vinskog ili jabukovog sirćeta

Priprema:

Oprati povrće i iseckati ga sitno – na parčad veličine 2-3cm. Pleh do rerne postaviti papirom za pečenje. Složiti povrće u jednom redu preko celog pleha, dodati i očišćeni beli luk. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni 45 minuta.

Pečeno i malo prohlađeno povrće staviti u blender, posoliti i pobiberiti. Dodati malo maslinovog ulja, pa blendirati. Po potrebi dodavati postepeno još maslinovog ulja, dok se ne dobije željena tekstura. Probati i eventualno dodati još soli i bibera, po ukusu. Čuvati u frižideru u dobro zatvorenoj teglici.

Napomena: Možete dodati kašičicu vinskog ili jabukovog sirćeta i dobro izmešati.

(Espreso)