KOJA KOLIČINA CRVENOG MESA JE PREPORUČLJIVA DA BISTE BILI ZDRAVI? Stručnjaci OBJASNILI kako utiče na ORGANIZAM

Ono što jedemo igra veliku ulogu u tome kako cemo se osecati, ali iako to svi znamo, ne razmišljamo baš previše cesto o tome kako neka konkretna namirnica utice na nas. Danas se sve više ljudi okrece pretežno namirnicama biljnog porekla, vegetarijanaca kao da nikad nije bilo više, a o crvenom mesu može da se procita i cuje… sve i svašta. Pa, evo kako crveno meso stvarno utice na nas.

"Iako generalno ohrabrujem svoje klijente da uvedu više voca i povrca u ishranu, ne podržavam sav taj 'strah' koji je neopravdano poceo da se širi oko mesa", kaže dr Keri Valder za portal Bustle.

Kad su izabrani pravi izvori, dakle ako meso potice od zdravo gajenih životinja, nema nikakvog razloga da crveno meso u potpunosi iskljucite iz ishrane. Problemi se javljaju kad ljudi konzumiraju suviše mesnih preradevina, ili izbegavaju povrce i prakticno "žive" na mesu. Ali, ako se hranite izbalansirano, nema razloga za brigu, niti bi trebalo da izbegavate meso po svaku cenu.

Evo šta kažu strucnjaci, kako crveno meso utice na naš organizam:

Utiče na bakterijsku floru u našim crevima

Kao što smo već pomenuli, važno je da ishrana bude uravnotežena. "Ako jedete mnogo crvenog mesa, a ne jedete dovoljno povrca, to može da poremeti ravnotežu dobrih bakterija u sistemu organa za varenje, što nije dobro", kaže dr Maša Dejvis. "U tom slucaju, bakterijska flora gubi na raznolikosti, što može da ostavi posledice po zdravlje." Ako jedete pretežno meso, to vec posle nekoliko dana ostavlja posledice na milijarde dobrih bakterija koje nastanjuju vaša creva, pokazala je studija objavljena u žurnalu Nature. To istraživanje dokazalo je da kod ishrane zasnovane pretežno na mesu u crevima "buja" jedan tip bakterija koji je povezan sa povišenim rizikom od zapaljenskih procesa u organizmu, ali i problemima sa organima za varenje.

Imunitet jača

"Imuni sistem 'živne' kad jedemo crveno meso jer ono ima visok sadržaj cinka, nutrijenta koji je jako važan za naše opšte zdravlje", kaže dr Dejvis. Crveno meso je i dobar izvor vitamina B12 koji cuva zdravlje nervnog sistema i važan je za crvena krvna zrnca. Naravno, ovo se ne odnosi na mesne prerađvine.

Koža, kosa i nokti postaju snažniji

"Crveno meso je jedan od odlicnih izvora gvožda, koje je neophodno za zdrave nokte, kožu i kosu, izmedu ostalog", kaže dr Mendi Enrajt. "Gvožde je važno i za krvnu sliku, jer je sastavni deo hemoglobina. Hemoglobin transportuje kiseonik od pluca po celom telu. Nizak nivo gvožda u krvi, može da dovede do anemije, koja se manifestuje, izmedu ostalog i kroz manjak energije, bledu kožu, nedostatak snage."

Podstiče rast mišica

Ako vežbate i želite da nabacite malo mišica, bice vam potrebno crveno meso. "Crveno meso je odlican izvor proteina koji su organizmu neophodni da bi se gradili kosti i mišici", kaže dr Bet Voren. Crveno meso je bogato i nutrijentima kakvi su recimo kreatin i karnozin. Osobe koje ne konzumiraju crveno meso zbog toga moraju povesti racuna da unose dovoljno drugih namirnica koje ce obezbediti telu proteine i nutrijente koji su mu neophodni.

Važno je da ne jedete mesne preradevine, jer su krcate zasicenim mastima. Ali, ako volite povremeno da pojedete šniclu, uživajte bez griže savesti.

(Espreso / Mondo)