KOLAČ BELA BAJKA JE PRSTE DA POLIŽEŠ: Potrebna su vam samo 3 sastojka (RECEPT)

S obzirom da se ovaj kolač pravi od samo tri sastojka, odličan je za početnike u kuvanju.

Nema šanse da vam ne uspe.

3 jaja

120 g bele čokolade

120 g neslanog krem sira sobne temperature

Priprema:

Uključite rernu na 170 stepeni.

Odvojte žumanca od belanaca. Neumućena belanca ostavite u frižideru. Izlomite belu čokoladu na komade i topite je na vodenoj pari. Ostavite da se prohladi, zatim je pomešajte sa krem sirom koji je bio na sobnoj temperaturi da se čokolada ne bi stegla. Dodajte žumanca i sve izmešajte dok se ne sjedini. Umutite sada posebno belanca dok ne dobijete čvrst sneg. Pomešajte sneg i smesu od žumanca, čokolade i sira, ali lagano tako da smesa ostane vazdušasta.

Smesu sipajte u pleh prečnika 15 cm koji ćete podmazati maslacem, nekoliko puta ga rastresite u plehu kako bi se ispustio sav vazduh, i da vam kolač tokom pečenja ne popuca. Pleh položite u veću tepsiju koju ćete napuniti vrelom vodom. Isparavanje vode oko kolača tokom pečenja takođe utiče na njegovu mekoću. Pecite tačno 15 minuta na 170 stepeni i zatim 15 minuta na 160 stepeni, potom isključite rernu i ostavite kolač da odstoji u njoj još 15 minuta.

Kada se gotov kolač skroz ohladi, ukrasite ga po želji.

Bonus video:

(Espreso / Objektiv)