SAMO 30 GRAMA OVE NAMIRNICE DNEVNO POBOLJŠAĆE VAM ZDRAVLJE: Ima antikancerogena svojsta!

Najjednostavnije je neretko i najbolje, a kad je reč o orahu i najzdravije.

Namirnica koja je prisutna u gotovo svakoj kuhinji, lako dostupna i raširena po svim kontinentima ujedno je i pravi eliksir za zdravlje, a učiniće čuda i za vaš izgled.

Reći da je orah zdrava i hranjiva namirnica je zaista premalo. Sadrži zdrave masnoće, vlakna, vitamine i minerale, no to je samo početak priče o svim njegovim dobrobitima za naše zdravlje, spolja i iznutra.

Od svih orašastih plodova, orah je predmet najvećeg interesa naučnika koji se njime bave više od 50 godina, a to je dovelo i do toga da da se svake godine na Univerzitetu Kalifornija organizuje čak i Konferencija o orahu na kojoj stručnjaci raspravljaju o svim novostima o tom čudesnom plodu te o najnovijim istraživanjima njegovih učinaka na naše zdravlje.

Orah sadrži gotovo savršenu kombinaciju i razmere proteina, zdravih masnoća, vlakana, biljnih sterola, vitamina, minerala i antioksidansa pa nije čudo što brojne studije potvrđuju da je samo 7 celih oljuštenih oraha dnevno (ili 14 polovica) dovoljno da poboljšate svoje zdravlje.

To je otprilike oko 30 g ili jedna manja šoljica u kojoj ima 3,89 g ugljenih hidrata, 2 g vlakana, 5g proteina, 20 g masnoća, 20 mg kalcija, 1 g šećera, 0,72 mg gvožđa, a sadrži i priličnu količinu mangana, bakra, magnezijuma, fosfora i vitamina B6.

Orasi su jedini od orašastih plodova koji sadrže visoku količinu omega 3 esencijalnih kiselina (poznatih i kao ALA), što ih čini odličnim za zdravlje srca, a uz to i pomažu u sniženju krvnog pritiska. U 30 grama oraha (što je optimala dnevna količina za postizanje pozitivnih učinaka na zdravlje) ima čak 2,5 g ALA, a pozitivne učinke ćete osetiti čak i ako pojedete manje od tih 30 grama.

Neke su studije pokazale da je čak i nekoliko polovina oraha dnevno dovoljno da se pozitivno odrazi na zdravlje. Takođe, rezultati većeg broja istraživanja su pokazali da grickanje oraha može pomoći i u smanjenju rizika za razvoj metaboličkog sindroma, dijabetesa i upalnih procesa uopšteno.

Dokazano je da orasi imaju i antikancerogena svojstva te da čak mogu pomoći i u održavanju zdrave telesne težine. Uzmemo li u obzir da svakome od nas negdje u genima čuči barem jedna ili dvije od spomenutih bolesti i problema, ne bi trebao biti problem uvrstiti tih nekoliko oraha u svoj svakodnevni jelovnik.

Ne smemo zaboraviti niti još jedan važan pozitivan učinak oraha, a to je onaj koji ima na naš mozak i kognitivne funkcije. Naime, već je odavno brojnim istraživanjima potvrđeno da redovita konzumacija oraha može poboljšati kognitivne funkcije i pamćenje, pa čak i smanjiti rizik za razvoj Alchajmerove bolesti i demencije.

S obzirom na to da obiluje vitaminima B grupe, koji usput budi rečeno pomažu u smanjenju stresa i poboljšanju raspoloženja, u kombinaciji s prirodnim antioksidansom vitaminom E orah pomaže u smanjenju štete uzrokovane slobodnim radikalima te odgađa proces starenja kože.

Ulje oraha je idealno za hidrataciju kože, ali i za uklanjanje tamnih podočnjaka. Kombinacija kalijuma, omega 3, 6 i 9 masnih kiselina orah čine odličnim saveznikom za zdravlje kose, naročito za jačanje folikula kose.

Neka istraživanja su pokazala čak i da redovno korištenje ulja od oraha može zaštiti od ispadanja kose i ćelavosti.

Oduprite se iskušenju da ogulite kožicu gorkastog okusa koja obavija sam plod jer se čak 90 posto antioksidansa prisutnih u orahu nalazi u toj kožici pa se ona smatra najzdravijim delom oraha. Važno je spomenuti i da su orasi prilično kvarljivi i zdrave masnoće koje sadrže vrlo osetljive na vazduh i toplinu te ih je nabolje čuvati u frižideru bilo da su oljušteni ili u ljusci.

Orasi u ljusci se inače mogu čuvati nekoliko nedelja na sobnoj temperaturi, dok oljuštene orahe odmah treba staviti u frižider. Ako želite da vam potraju što duže, stavite ih u čvrsto zatvorenu vrećicu i smrznite: tako mogu potrajati i do godine dana a da ne izgube svoja dragocena svojstva.

Bonus video:

(Espreso.rr/Gloria)