NUTRICIONISTA OTKRIVA HRANU SA NEGATIVNIM KALORIJAMA: Što je više JEDETE, VIŠE MRŠAVITE

Šta je, u stvari, negativan kalorijski bilans? Odgovor je jednostavan: kada namirnica zahteva da telo potroši više kalorija u procesu varenja nego što varenjem dobije iz njih. Znači, telo je prisiljeno da troši rezerve iz nekih drugih rezervi kako bi imalo energije za normalno funkcionisanje. Ipak, liste namirnica sa negativnim kalorijama, treba uzeti sa dozom rezerve, budući da se naučnici još uvek spore oko ove teme, odnosno nema jasnog naučnog dokaza da je teorija o negativnim kalorijama tačna ili je u pitanju obilje dijetnih vlakana koje nas čine sitim. Nutricionista Stevan Brankov objašnjava koje su to namirnice sa negativnim kalorijama.

- To su namirnice sa niskim glikemijskin indeksom, a visokim sadržajem vlakana, koje proizvode osećaj sitosti, tako da je želja za jelom znatno umanjena. Iz ovoga proizilazi zaključak da se jede ređe i zdravije, a da se, istovremeno, gube kilogrami. Povrće, voće i lekovito bilje koje se nalazi na spisku namirnica sa negativnim kalorijskim bilanskom je izuzetno bogato vitaminima i mineralima. Ove namirnice poboljšavaju metabolizam i prozvodnju enzima i time aktiviraju sposobnost tela da troši salo - objašnjava Brankov.

Na ovom spisku nalaze se sledeće namirnice:

Povrće - asparagus, boranija, repe, prokelj, kupus, šargarepa, karfiol, celer, rotkve i rotkvice, krastavci, endivija, grašak, kineski kupus, praziluk, salata, cikorija, spanać, paradajz.

Voće - jabuka, kupina, brusnica, grejpfrut, limun i limeta, malina…

Začini i lekovito bilje - cimet, karanfilić, anis, čili paprika, kajen, korijander, kumin, mirođija, seme morača, seme lana, vrtni kres, beli luk, đumbir, peršun, crni luk, seme salčice i potočarka.

Iako se ističu kao čudotvorne namirnice zbog kojih se lako mršavi, prava istina je da su one vrlo zdrave za celo telo i donose mnoge dobrobiti, ali da bi dijeta negativnih kalorija zaista delovala morali bismo jesti strahovito puno navedenih namirnica svaki dan i tako poništiti unesene kalorije.

- Da bi došlo do značajnog gubitka težine neophodno je jesti od jednog do dva kilograma mešavine navedene hrane dnevno. Treba je jesti bez prerade, sok ne dolazi u obzir. Blendiranje je dozvoljeno pod uslovom da se hrana pojede odmah. Najbolje je nabaviti hranu od organskog proizvođača i jesti sirovo ili blago opareno. Takođe, ove namirnice ne bi trebalo da se jedu sa hranom koja sadrži "prazne kalorije" jer tada se gubi efekat negativnog kalorijskog bilansa. Namirnice sa negativnim kalorijama su svakako dobar izbor kod dugoročnih dijetnih ciljeva - ističe nutricionista.

Ove namirnice, između ostalog, doprinose:

- Poboljšavanju metabolizma i potenciraju upotrebu skladištene masti;

- Povećavanju nivoa energije pojedinca;

- Stabilizovanju nivoa šećera u krvi, a time i stabilizovanju raspoloženja;

- Poboljšanju varenja i čišćenju debelog creva;

- Čišćenju jetre, čime je varenje masti efikasnije;

- Sprečavanju upala, a time poboljšavanju krvotoka;

- Smanjenju nivoa holesterola u krvi;

- Poboljšavanju umnih sposobnosti i koncentracije;

- Ublažavanju stresa, anksioznosti i depresije;

- Doprinose dobrom snu;

- Podmlađivanju kože, daju snagu kosi i ojačavaju nokte;

- Ne sadrže mast, ne sadrže gluten i ako se pripreme kako valja vrlo su ukusne.

(Espreso)