NEDOSTATAK OVOG VITAMINA UNIŠTAVA IMUNITET I IZAZIVA ANEMIJU

Nivo njegove potrošnje direktno utiče na apsorpciju hranljivih materija i vitamina (uključujući i vitamine B), održavanje normalne funkcije bubrega i srca, kao i na stanje zuba i zglobova.

Pored toga, fosfor je direktno uključen u energetski metabolizam i regulaciju nivoa hormona i acido-bazne ravnoteže.

Gde se nalazi fosfor?

Većina fosfora ulazi u naše telo hranom.Nedostatak fosfora je prilično retka pojava koja se najčešće javlja kod osoba sa oštećenom funkcijom bubrega i pristalica vegetarijanske ishrane, jer su meso, riba i morski plodovi jedan od glavnih izvora fosfora.Velika količina fosfora se nalazi u vrstama ribe kao što su losos, šaran, tunjevina, bela riba, bakalar, skuša, sardine.Mnogo fosfora se takođe nalazi u ostrigama, škampima, dagnjama i mesu rakova. Reći ćemo vam koje druge namirnice sadrže mnogo fosfora i gde vegetarijanci mogu da ga pronađu.

Sir i mlečni proizvodi

Fosfor telo najbolje apsorbuje kada uđe u njega u približno jednakim količinama sa kalcijumom.Zbog toga se mlečni proizvodi smatraju jednim od najboljih izvora fosfora.Posebno puno fosfora ima u sirevima, uključujući parmezan, mocarelu i kozji sir.

Beli luk

Poznat po svojim antibakterijskim svojstvima, beli luk jača imuni sistem, pomaže u snižavanju nivoa lošeg holesterola, normalizuje krvni pritisak, a može i da spreči rak, srčani i moždani udar.Beli luk sadrži ogromnu količinu korisnih elemenata u tragovima, uključujući gvožđe, fosfor, cink i puno vitamina C.

Brokoli

Brokoli je neverovatno vredan dijetetski proizvod, bogat vitaminima i hranljivim materijama, a istovremeno niskokaloričan.U pogledu korisnih svojstava, može se takmičiti sa, možda, svima omiljenim avokadom.Osim fosfora, brokoli sadrži vitamine B1, B2, C, PP, B, C i E, kao i kalcijum, magnezijum, vlakna i antioksidante.

Žitarice

Odličan izvor fosfora su ječam, pšenica, ovas i kukuruz, koji sadrži najveću količinu ovog elementa u tragovima.Zato kukuruzno brašno bez glutena, koje je bogato i kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, vlaknima i vitaminima B, može biti odlična zamena za pšenično brašno.

Soja i druge mahunarke

Crveni i beli pasulj, sočivo i soja su posebno bogati fosforom.

(Espreso)