OVA PITA IMA NAJRUŽNIJI NAZIV, A BOLJA JE OD SVAKE DRUGE: Evo u čemu je njena tajna (RECEPT)

Slatka pita sa neobičnim i pomalo ružnim imenom ostaviće vas bez teksta jer je neverovatnog ukusa. Jednostavno se pravi, i ne liči ni na jednu drugu posnu pitu koju ste imali prilike da probate.

Sastojci:

Za testo: 500-600 g brašna, 2 kašike ulja, pola kvasca, 200 ml vode, 100 g seckanih oraha.

Za fil: 3–4 glavice crnog luka, 150 g seckanih oraha, biber, ljuta tucana paprika, so po potrebi.

Priprema:

Za nadev izdinstajte luk na ulju s malo soli. Kad bude gotov, pomešajte ga sa 150 g oraha, biberom i tucanom paprikom.

Od vode, kvasca, malo soli i ulja zamesite testo i ostavite da odstoji deset minuta. Podelite ga na tri dela, svaki premažite uljem, pospite sa 50 g seckanih oraha, premesite i tako uradite još dva puta.

Razvijte kore oklagijom, prvu stavite u tepsiju, poprskajte uljem, te rasporedite polovinu pripremljenog nadeva. Zatim stavite drugu koru, nanesite nadev, pa pokrijte pitu trećom korom.

Poprskajte uljem i ostatkom oraha i pecite na 200 stepeni.

(Espreso)