POGAČICE SA DUVAN ČVARCIMA: Specijalitet kome NIKO neće ODOLETI (RECEPT)

Hrskave i mirisne, lepe su i tople i hladne. Idealne su umesto hleba uz neko predjelo na prazničnom stolu.

Sastojci Količina

kvasac 1 kocka

šećer 2 kašičice

mleko 600 ml

brašno 800 g

so 1 kašičica

duvan čvarci 400 g

jaja 2 komada

ulje 2 kašike

Kako pripremiti

U mlakom mleku rastvorite šećer i kvasac, pa dodajte kašičicu brašna, promešajte i ostavite na toplom da se kvasac aktivira. U prosejano brašno stavite so, kvasac i mleko, pa zamesite meko testo i ostavite da naraste. Čvarke pomešajte sa umućenim jajetom i uljem, pa malo posolite. Naraslo testo rastanjite i premažite smesom od čvaraka i jajeta. Testo preklopite kao pismo i ostavite da se odmori. Ovaj postupak ponovite još dva puta. Rastanjite testo, preklopite, ostavite da odmori... Posle trećeg puta rastanjite testo i modlom vadite pogačice. Slažite u pleh i svaku premažite umućenim jajetom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu boju.

Bonus video:

(Espreso/Žena Blic)