OBAVEZNO PROBAJTE: Recept za punjena pohovana belanca

Sastojci

Potrebno je:

10 kuvanih jaja

2 sveža jajeta

3-4 pune kašike brašna

4-5 kašika prezli

po potrebi ulje za pohovanje

3-4 kašike ajvara

1 kašika krem sira

1 kašika ljutog kečapa

1-2 kašike kisele pavlake

1 kašičica senfa

1/2 kašičice limunovog soka

po ukusu bibera i soli

Priprema

Skuvana, ohlađena jaja dužinom preseći na pola pa izvaditi žumanca. Polutke belanaca uvaljati u brašno, umućena jaja i prezlu. Ispohovati ih u zagrejanom ulju, kratko samo da porumene. Stavljati ih na ubrus da se ocede od ulja (mada ne budu puno masna) i ostaviti da se ohlade.

Dok se belanca hlade pomešati sastojke (ajvar i sir) za nadev od ajvara. Ljuti kečap sam dodala jer moj ajvar nije ljut a gosti vole ljuto, što znači da nije neophodan sem ako volite ljuto. Za sos od žumanaca u blenderu usitniti žumanca pa dodati pavlaku, senf, limun i biber i so pa sve zajedno još malo mutiti u blenderu. Nadevati ohlađena, pohovana belanca sa nadevima. Ukrasiti po želji.

(Espreso / Alo)