GORUŠICA JE PAKLEN PROBLEM: Evo hrana skuplja kiselinu u želucu

Postoji nekoliko stvari koje utiču na stvaranje gorušice – kojom brzinom jedete hranu, u kom ste položaju kada jedete, a najvažnije od svega je koju hranu jedete? Određena vrsta hrane se mora izbegavati po svaku cenu kako biste izbegli gorušicu. Koja hrana skuplja kiselinu u želucu?

Uglavnom brza hrana, hrana koja ima mnogo testa i šećera, gazirani sokovi, mesne prerađevine, ljuta hrana, kafa…

A hrana koja skuplja kiselinu je bazna hrana – voće, povrće, žitarice, prirodni sokovi, semenke…

Koja hrana skuplja kiselinu u želucu?

Nažalost, ne postoji konsenzus koja tačno hrana ne treba da se jede, pošto nekima određena hrana prija, nekima ne. Na primer, pojedini ljudi koji imaju gorušicu mogu bez ikakvih problema da piju kafu, a drugima se gorušica pogoršava kada jedu ovu hranu.

Zato ćemo napraviti spisak hrane koja pomaže onima koji imaju gorušicu.

Jedite što više povrća

Kad je u pitanju hrana koja skuplja kiselinu u želucu, povrća nikad dosta. Ono je bazno, vraća organizam u prirodni balans i pomoći će vam da se bolje osećate.

Dakle, u svoju ishranu ubacite što više zeleniša, brokolija, krastavaca, krompira, kupusa, graška. U suštini, koje god povrće da jedete ne možete pogrešiti, ali treba da obratite pažnju da li vam ljuta paprika i paradajz prave probleme, jer se i to nekada dešava.

Đumbir

Jedna od najboljih stvari koju možete učiniti kada vas muči gorušica jeste da pojedete malo đumbira. Možete skuvati i čaj od đumbira koji smiruje stomak.

Čaj se prirpema tako što u vrelu vodu stavite jednu kašiku sitno iseckanog đumbira, ostavite ga da odstoji 15 minuta, pa procedite.

Takođe, đumbir možete stavljati u vaš smuti, u salate, možete dodavati hrani i granule đumbira koje se mogu kupiti u radnjama zdrave hrane. Ovo je definitivno najbolja hrana koja skuplja kiselinu u želucu.

Ovseno brašno i ovsene pahuljice

To što imate gorušicu ne znači da treba da se pomirite sa tim da više nećete jesti testo. Možete jesti testo, samo ono mora biti napravljeno od drugog brašna, kao što je na primer ovseno brašno.

Biće vam potrebno vremena da se naviknete na njegov ukus i kako se samo testo pravi, jer se ponaša drugačije od testa sa pšenicom. Ali ovo je daleko zdraviji izbor hleba, nego pšenični.

Prvi razlog je što je ovas bazan, ne izaziva stvaranje kiseline, već je skuplja u želucu. Drug stvar je što sadrži veliki broj vitamina, a pre svega vitamina B. Tako da je ovo odlična solucija za stomak i istovremeno jako dobar izvor nutrijenata.

Za doručak možete jesti ovsene pahuljice, koje se obično kombinuju sa voćem i (biljnim) mlekom. Ovsene pahuljice neće iritirati vaš stomak, nećete osetiti težinu u želucu. A ako ste pojeli nešto što vam ne prija, preporučujemo da pojedete par kašika ovsenih pahuljica potopljenih u vodi. One bi trebalo da smire vaš stomak.

Jedite voće, ali izbegavajte citruse

Koja hrana skuplja kiselinu u želucu? Svi će vam reći da jedete više voća, no treba da obraćate pažnju na to koje voće jedete, zato što pojedine vrste voća su veoma kisele, te mogu iritirati vaš želudac.

Tačno je da citrusi, kao na primer, limun iako su kiseli, postaju bazni, ali to ne znači da citrusi neće smetati posebno osetljivom želucu, odnosno, osobama koje imaju problema sa gorušicom.

Preporučujemo vam da slobodno jedete jabuke, banane, bobičasto voće (bez višnji) i razne druge vrste voća koje nisu kisele. Ipak, treba izbegavati narandže, mandarine, kivi, limun, pa čak i ananas – jer ćete konzumacijom ovog voća uzrokovati tu neprijatu gorušicu i stvaranje kiseline.

Belanca su dobra, žumanca i ne toliko

Belanca su odličan izvor proteina, koji je lagan i ne opterećuje stomak. Zato se belanca jedu u hrono dijete, imaju malo kalorija, ali su prilično nutritivna.

Dakle, belanca nemaju nikakav negativan efekat na vaš organizam ukoliko imate problema sa gorušicom.

Međutim, priča je sasvim drugačija sa žumancima. Čak i kod ljudi kojima se kiselina ne vraća kroz jednjak, žumanca mogu proizvesti negativne reakcije jer se teško vare. Još veće su posledice kod onih koji imaju gorušicu.

To znači da treba da izbegavate žumanca i sve što sadrži žumanca. Oprostite se od kuvanih jaja, kajgane, torti sa žumancima…

Konzumirajte zdrave masti

Ima još hrane koja je odličan odgovor na pitanje koja hrana skuplja kiselinu u želucu. To su nezasićene masne kiseline koje se mogu naći u avokadu, bademima, orasima, lešnicima, (nesoljenom) kikirikiju, indijsim orasima, pistaćima, lososu.

Ono što smeta vašem stomaku jesu zasićene masne kiseline, kao što su mesne prerađevine, čipsevi, pržena hrana, razne vrste grisina, pohovana hrana… što znači, većina brze hrane, zapravo, utiče na stvaranje gorušice.

Nažalost, moraćete svoju ishranu podrediti svom želucu, a ne svojim nepcima, jer u suprotnom možete napraviti dodatne probleme i uzrokovati gastroezofagusnu refluksnu bolest (GERB), koja se leči posebnom dijetom i koja se mora konstantno držati pod kontrolom.

Izbegavajte začinjenu i ljutu hranu

Jedan od najvećih izazivača gorušice je začinjena i ljuta hrana. Kako biste smirili svoj želudac moraćete jesti blago posoljenu i sasvim nezačinjenu hranu, a ljuta hrana ne dolazi u obzir.

To znači da ćete morati da se oprostite od hrane u kojoj se nalazi bilo koja vrsta luka, ljutih soseva, indijske i kineske hrane. Vaša ishrana treba da bude lagana, uglavnom kuvana ili sveža – što je mnogima bezukusno.

Promena životnog stila

Ako se pitate koja hrana skuplja kiselinu u želucu, reći ćemo vam da vam od pomoći neće biti samo hrana. Ako osetite gorušicu i kako vam se kiselina vraća kroz jednjak, preporučujemo vam da u jednoj čaši vode umutite jednu kašiku sode bikarbone, dobro pomešajte i odmah popijte. Treba brzo da ispijate kako se soda bikarbona ne bi ponovo slegla.

Takođe, kada govorimo o gorušici, nemoguće je ne pomenuti da će vam biti potrebna određena promena životnog stila. To se naročito odnosi na pušače i one koji vole da piju kafu ili da piju alkohol. Dok god konzumirate bilo šta od ovoga u velikim količinama imaćete povećanu kiselinu i nikakva promena ishrane vam ne može pomoći.

(Espreso/Healthline.com)