RECEPT ZA SUPU OD PATKE KOJU MORATE PROBATI: Pravi je melen za ove HLADNE DANE

Iako su mnogi odustali od pripreme patke, ovaj jednostavni recept za juhu od pačjih prsa obiluje gvožđem, bakrom te nizom vitamina koji će vam očuvati imunitet u vreme virusa.

Sastojci:

- pačja prsa

- 5 češnjeva belog luka

- štapić cimeta

- 2 zvezdasta anisa

- luk

- crvena paprika

- nekoliko stabljika korijandra

- šargarepa

- komad celera

- 1/2 kašike mlevene paprike

- 2 litre ulja

- kašika sojinog umaka

- poriluk

- koren đumbira

- paket pirinča

- kašika koncentrata od paradajza

Priprema:

1. Patku narežite na male komade i popržite je na malo ulja u većoj posudi za kuhanje. Kad se meso zažuti izvadite ga i na istu masnoću stavite luk, kockice šargarepe, celer, kockice crvene paprike, na listiće narezan beli luk, anis, cimet i sitne komadiće đumbira. Popaprite, posolite i kuvajte nekoliko minuta.

2. Povrću dodajte meso, sojin umak i listiće korijanderaa, podelite zagrejanim temeljcem i pustite da provri. Neka vri na laganoj vatri barem pola sata, pa umešajte žlicu koncentrata od paradajza i pustite neka vri još nekoliko minuta.

3. Posebno skuvajte pirinač prema uputstvu na pakovanju. Možete ih staviti u svaku pojedinačnu posudu pa preko njih preliti gotovu supu, ili ih poslužite posebno.

(Espreso/24sata.hr)