DOMAĆICE, DA LI STE SPREMNE ZA PRAVU USKRŠNJU POGAČU? Pažljivo pročitajte recept i spremićete je za tren!

Uskršnja pogača tradicionalno se pravi u ranu zoru na sam dan Vaskrsa. U nju se utiskuje ofarbano jaje, a služi se ukućanima uz doručak.

Evo šta vam je potrebno za uskršnju pogaču.

Sastojci:

250 ml mleka 250 ml vode 40 gr kvasca 1 kašika šećera 2 kašičice soli 50 ml ulja 600 – 700 gr brašna ( ja sam stavila 200 gr integralnog brašna i ostatak pšenično ) 125 gr margrarina 100 gr sira 1 žumance semenke lana

Priprema:

Pomešati toplo mleko i toplu vodu, pa dodati kvasac i šećer i razmutiti. Dodati pola mere brašna pa mešati kašikom. Dodati 1 kašičicu soli, ulje ( skoro sve, ostaviti 1 kašiku ). Sve vreme mešati kašikom uz postepeno dodavanje brašna. kad već ne možete da mešate zamesite testo.

Nije potrebno dugo mesiti jer ste kašikom već dobro izradili.

Umesiti mekano i glatko, pa namazati onim preostalim uljem i ostaviti da kisne 30 minuta na toplom mestu.

kada je testo nakislo malo ga premesiti i razvući u pravougaonik ( 35 x 55 cm )

Umutiti margarin, sir i 1 kašičicu soli pa sa ovom smesom premazati razvučeno testo.

Testo sad urolati i saviti u krug ( obruč )

Iseći rolat na trake 1 – 2 cm debljine, ali trake ne seći do kraja, ostavljati malo ne isečeno da bi de pogača imala na čemu držati.

Svaku drugu traku izvrtati unutar obruča a trake između malo izokretati.

Napraviti 5 loptica od aluminijumske folije i ubosti ih na mesta gde će biti jaja.

Ostaviti tak oda kisne, pa premazati pogaču žumancetom i posuti lanenim semenom.

Staviti da se peče na 180 stepeni oko 30 minuta.

Kada se pogača ispekla kuglice od folije povaditi pa na njihovo mesto staviti Usršnja jaja.

Prijatno.

(Espreso/Domaći recepti)