garantuju
"Brzo se ukiseli, nije kasno da se sada stavi u bure": Cena futoškog kupusa paprena, prodavci kažu, "kvalitet"!
Prodavci kupusa u Futogu kilogram cene 100 dinara, a rezani prodaju za 120 dinara po kilogramu.
Futoški kupus je nadaleko poznat po kvalitetu, zbog čega prodavci drže cenu, a iako je već druga polovina decembra, dolaze ljudi sa svih strana, a prodavci tvrde nije kasno da se kupus tek sad stavi u burad.
"Naš kupus je takav da se brzo ukiseli, te nije kasno da sad ide u podrum! Duže će trajati. Garantujem za kvalitet! Nema boljeg", objašnjava jedna Futožanka.
Ovaj deo Vojvodine je, kažu, poznat po specifičnoj mikroklimi i zemljištu, koje je peskovito i odlično za proizvodnju kupusnjača. Vremenom je, veliki broj njih izgubljen, ali futoški kupus koji nosi epitet "kralja" među kupusima je opstao, a i danas "gospodari".
Zato i ima zaštićenu oznaku geografskog porekla. Tvrde da je nenadmašan u brzini kišeljenja! Sadrži više prirodnog šećera od drugih vrsta, ne zahteva visoku koncentraciju soli prilikom fermentacije, a rastresit ili sabijen lakši je od drugih vrsta.
Prodavci naglašavaju da se obavezno u bure s kupusom, pored soli, sipa i šećer, da bi kupus zadržao čvrstinu.
Bonus video:
(Espreso/Dnevnik)