Starinski recept za čupavce koji je obožavala bivša Juga: Davili se u ovim kolačima, a naše bake su ovako pravile

Meki biskvit koji miriše na kokos i čokoladu dobro je poznat specijalitet, a sa ova dva sastojka nikada nema greške.

Recepti za čupavce su uglavnom slični, sa malim razlikama u sastojcima, ali bez obzira da li ćete dodati neki sastojak više ili manje, uvek će biti ukusni. Međutim, za sve one koji vole nešto kremastije kolače, ali su ipak ljubitelji ove starinske poslastice, postoji jedan trik kako da dobiju dva u jednom.

Za čokoladni sos u koji ćete umakati kockice biskvita, umesto polovine mere mleka, dodajte slatku pavlaku. Ovaj sastojak će doprineti gustini i sloju čokolade, a posebno će uticati na ukus.

Sastojci za biskvit:

4 jaja

150 ml mleka

100 ml ulja

kesica praška za pecivo

kesica vanil šećera

250 gr brašna

150 gr šećera

prstohvat soli

sastojci za glazuru:

150 gr putera ili margarina

200 gr čokolade za kuvanje

30 gr šećera

150 ml mleka

200 ml slatke pavlake

300 br kokosovog brašna

Priprema:

Odvojite belanca od žumanca, pa belanca zajedno sa šećerom, solju i vanilin šećerom umutite u čvrst sneg.

Dodajte žumanca, pa ponovo sve umutite. U smesu zatim dodajte ulje i mleko, sve sjedinite, pa potom dodajte brašno i prašak za pecivo i umutite mikserom na najmanjoj brzini.

Pleh u kom ćete peći obložite pek papirom, pa ulijte smesu i stavite da se peče u zagrejanu rernu na 180 stepeni 30 minuta.

Za to vreme pripremite čokoladni sos.

U šerpu stavite puter (margarin), mleko, slatku pavlaku, šećer i čokoladu, pa kuvajte na tihoj vatri, dok sos ne postane potpuno sjedinjen i gladak.

Kada je kolač gotov, izvedite ga ih pleha, ostavite malo da se ohladi, pa ga isecite na kocke željene veličine.

Kokosovo brašno sipajte u dublji tanjir.

Svaku kocku prvo umočite u sos, pa uvaljajte u kokosovo brašno i ređajte na tepsiju.

Ostavite čupavce oko sat vremena u frižideru da se ohlade, a onda ih možete poslužiti.

Prijatno!

(espreso/Ona/DČ)