probajte
Tradicionalni makedonski recpet za pinđur: Lako se sprema, ukusniji je od ajvara! (VIDEO)
Da li ste znali da naši susedi priznaju samo ovakav pinđur?
Originalni recept za makedonski pinđur će vam značiti u zimskim mesecima koji stižu polako ali sigurno.
Zimnica im je posebna priča, te sve domaćice traže njihove recepte, zato je pred vama tradicionalan makedonski način pravljenja pinđura.
Sastojci:
3 kg crvene paprike
1,5 kg patlidžana
1,5 kg paradajza
150 g belog luka
2 dl ulja
250 g ljutih papričica
Kašika šećera i soli
Patlidžan, paprike i paradajz ispecite, oljuštite i sameljite na mašini za meso.
Kao i za ajvar, u veću šerpu stavite ulje da se zagreje pa uspite mleveno povrće. Dok se sve polako krčka dodajte so, šećer i naseckani beli luk. Pustite da se lagano dinsta 10-15 minuta.
Pred sami kraj dodajte ljute papričice koje ste prethodno lagano prepekli, ali pazite da se ne raspadnu, treba da ostanu cele.
Bonus video:
(Espreso/J.R.)