Super recept za brze mini pice: Idealne su za nenajavljene goste - domaćice ga prepisuju već decenijama

Ovo je jedan od najlepših recepta za mini picu, idealna je kada dođu iznenadni gosti, svideće vam se.

Sastojci:

Za testo za picu:

• 300 g višenamenskog brašna
• 2 1/4 kašičice instant kvasca
• 1 1/2 kašičice šećera
• 3/4 kašičice soli
• 1/2 kašičice belog luka u prahu
• 1/4 kašičice sušenog bosiljka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 100 ml tople vode

Za preliv:

• 60 ml sosa za picu
• 170 g kačkavalja
• 30 g narezanih crnih maslina

Recept za mini pice:

Za mini pice zagrejte rernu na 210 C i obložite dva pleha papirom za pečenje. U velikoj činiji pomešajte 125 g brašna sa kvascem, šećerom, solju, belim lukom u prahu i bosiljkom. Dodajte maslinovo ulje i toplu vodu i drvenom kašikom dobro sjedinite. Dodajte još 125 g brašna i promešajte.

Premažite drugu veliku posudu sa malo maslinovog ulja i prebacite testo u ovu podmazanu posudu. Čvrsto pokrijte najlonskom folijom i ostavite da se diže na toplom mestu 30 minuta ili dok se ne udvostruči. Kada se testo udvostruči, ruke i radnu površinu lagano premažite brašnom, izvadite testo iz posude i nežno premesite samo nekoliko puta dokne postane glatko.

Koristite oklagiju i razvaljajte testo u tanak sloj, a zatim kalupom za kolače ili ivicom staklene šolje izvadite oko 20 krugova testa i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.Dodajte kašičicu sosa za picu u sredinu svakog kruga testa, ostavljajući ivicu testa bez sosa.

Isecite svaku krišku kačkavalj na ploškice, stavite na svaku picu i opet prelijte sosom za picu. Dodajte naseckane crne masline sredinu svake pice. Pecite 10-12 minuta. Uživajte!

Bonus video:

(Espreso / Stvar ukusa / Prenela: I.O.)