cena čokolade
Ko se u marketu uhvatio za čokoladu, sigurno je zanemao od šoka: 100 grama 200 dinara, a ovo je uzrok paprenoj ceni
Na svetskim berzama cena kakaa je od jula 2022. do februara 2024. godine porasla preko 136 odsto
Ako ste prethodnih dana ušli u prodavnicu sa namerom da se počastite čokoladom ili nekim drugim čokoladnim slatkišem, najverovatnije ste ostali u šoku. Čokolade od 100 grama (tj. 85) prodaju se za oko 200 dinara.
Tako su u supermarketima u Srbiji manje table čokolada od 170 do 190 dinara, dok su one veće od 300 grama od 400 i više dinara. Čokolade iz uvoza su još skuplje, pogotovo crne čokolade, koje u pakovanju od 100 grama koštaju od 300 dinara i više. Poskupeli su i kremovi pa se sada za veliku teglu nekog kakao krema treba izdvojiti i po 1.000 dinara.
Iako je lako upreti prstom u trgovce i njihove marže, ovaj put krivac se nalazi na potpuno drugom mestu: nestašice kakaa usled bolesti nastalih zbog klimatskih promena.
Poslednjih nekoliko godina, nemile klimatske promene opustošile su useve kakaa u Zapadnoj Africi, regionu koji doprinosi sa oko 80 odsto globalne proizvodnje kakaa. Prema izveštaju Međunarodne organizacije za kakao, globalna ponuda će pasti za oko 11 odsto tokom ove sezone (2023/2024).
Kako je u svom izveštaju objasnio investicioni gigant J.P. Morgan pored pada roda kakaa na delu su i "dubinski strukturni problemi koji se ogledaju u hroničnom neinvestiranju u plantaže kakaa".
- Tržište kakaa je takvo da proizvođač daje u lanac proizvod visoke vrednosti, a dobija najmanje vrednosti u lancu. Samim tim sadnja kakaa opada, a trenutna drveća su sve starija, ističe Trejsi Alen, strateg za poljoprivredna dobra u J.P. Morganu.
Pored toga, on ističe i spekulacije investitora na berzama, koje dižu cenu kaka.
- Problem na strani ponude je pogoršan suvim vremenom u Zapadnoj Africi. To se sada manifestovalo u paraboličnom pomeranju cena koje vode investitori, istakao je Alen dodajući da nekomercijalni investitori drže preko 60 odsto fjučersa i opcija kakaa na njujorškoj berzi što je istorijski maksimum.
Kakao za dve godine poskupeo 136 odsto!
Na svetskim berzama cena kakaa je od jula 2022. do februara 2024. godine porasla preko 136 odsto. U martu je tona kakaa preskočila 10.000 dolara po toni, dok je u aprilu ove godine jedna tona kakaa dostigla cenu od čak 12.000 dolara po toni, pokazuju podaci Trading Economics.
Da se svetski problem prelio i na domaće tržište, potvrdilo je za "Blic Biznis" nekoliko proizvođača na domaćem tržištu. Iz jedne kompanija koja se bavi preradom sirovog kakaa kažu da je cena sirovine u poslednjih nekoliko meseci skočila 20 odsto.
Cena tone kakaa trenutno
Trenutno, tona na berzama košta oko 8.000 dolara.
Kako klimatske promene uništavaju useve kakaa?
Kao i u slučaju soka od pomorandže i kafe klimatski fenomen "El Nino" izazvao je velike vrućine i velike promene u padavinama. Tokom poslednjeg kvartala prošle godine u Zapadnoj Africi su se na plantažama kakaa u Gani i Obali Slonovače (dva ključna tržišta za proizvodnju sirovine) "zapatile" dve bolesti. Zbog jedne od njih, sindroma "crne mahune" plod kakaa vrlo brzo očvrsne i istruli i ova bolest se smatra krivom za pad useva.
Ipak, kako J.P. Morgan zaključuje u svom izveštaju cene kakaa će padati kako se fenomen "El Nino" bude ublažavao.
Bonus video: