predobro!
Recept iskusne domaćice za ludo testo koje svakome uspeva: Sva peciva će biti ukusna kao da ste ih uzeli iz pekare
Gotovo da ne postoji osoba koja ne voli ukusno i mirisno testo kao što su, na primer, kiflice
Međutim, mnoge domaćice, posebno novopečeno izbegavaju da ih prave, jer se plaše da im testo neće uspeti. Srećom, domaćice u Srbiji su izhmislile recept za takozvano ludo testo.
Ovo testo može nekoliko dana da stoji u frižideru i da uvek bude savršeno za brzu pripremu peciva. Od ovog peciva možete da napravite pogaču, slane ili slatke kiflice, pogačice...
Sastojci:
- 500 ml mleka
- 30 gr svežeg kvasca
- kafena kašičica šećera
- 400 ml jogurta
- 2 žumanca
- 100 ml ulja
- kafena kašičica soli
- 1,5 kg brašna
Priprema:
Pomešajte 250 mililitara zagrejanog mleka, kvasac, šećer i kašiku brašna, i ostavite da se kvasac aktivira.
Prosejte brašno, pa u posudu dodajte ulje, ostatak toplog mleka, žumanca, jogurt i aktivirani kvasac. Sve dobro umesite dok ne dobijete glatko i pomalo lepljivo testo.
Zatim testo oblikujte u loptu, premažite ga uljem sa svih strana, pa ga stavite u kesu čiju ste unutrašnjost takođe premazali uljem i držite tako testo u frižideru preko noći.
Ujutro odvojite testa koliko vam je potrebno za mešenje, pa ga stavite na pobrašnjenu površinu i oblikujte kiflice ili pogačice i pecite ih na 180 stepeni.
Bonus video: