RECEPT ZA STARI EGIPATSKI FALAFEL: Toliko je dobar da ćete se zaljubiti na PRVI ZALOGAJ - najbolja ZAMENA ZA MESO

Više ne znate šta da pripremite za ručak – donosimo vam ideju. Falafel – sve popularnije jelo u poslednjih nekoliko godina, a iako ga u svetu nazivaju čak i mediteranskim specijalitetom, ovo jelo jeste specijalitet zemalja istočne Azije i Severne Afrike.

Falafel je klasično bezmesno jele, koje se obično služi uz povrće. Može biti i zamena za meso, a ako želite lakši obrok, možete da ga jedete uz neki blagi sos i salatu.

Sastojci:

• 180 g pasulja/ boba
• šaka korijandera
• 1 veza svežeg peršuna
• 1/2 kašičice kumina
• 1/2 kašičice sode bi karbone
• 1/2 praziluka
• 2 čena belog luka
• susam
• tahini+malo tople vode
• beli luk
• malo limuna.

Priprema:

Pasulj/bob ostavite u vodi preko noći, a zatim mu oljuštite opnu kada nabubri. Tako očišćen pasulj stavite u blender/seckalicu i izmiksajte sa ostalim sastojcima (korijander, peršun, kumin, soda bi karbona, beli luk i prazi luk).

Dobijenu smesu oblikujte u pljeskavice, uvaljajte u susam i pržite sa obe strane dok ne potamni.

Napraviti preliv od tahini paste, malo vode, limuna i belog luka i preliti preko falafela.

BONUS VIDEO:

(Espreso / Danas / Prenela: I.O.)