NAPRAVITE MALE LEPINJE MEKE KAO IZ PEKARE OČAS POSLA: Pekari otkrili šta stavljaju u TESTO da budu tako VAZDUŠASTE

Zemičke možete da služite kao zamenu za hleb, ali su odlične i kada želite da napravite burgere. Zemičke se prave slično kao i lepinje, a sa ovim receptom testo sigurno uspeva.

Ako u testo dodate sirće ono će pomoći da brže nadođe, a ulje i puter će ih učiniti najmekšim do sada. Isprobajte i vi ovaj recept za zemičke koji sigurno uspeva.

Sastojci:

• 1/2 svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 250 ml toplog mleka
• 450 g brašna
• 1 jaje
• 40 ml ulja
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika putera
• 1 kašika sirćeta
• Za premazivanje:
• 1 jaje
• 1 kašičica kisele pavlake

Recept za mekane zemičke:

Korak 1 – umesite testo

U posudi izdrobite kvasac, dodajte šećer i sipajte toplo mleko. Dobro promešajte, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se aktivira nekih 10 minuta. Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, jaje, sipajte ulje, istopljeni puter i sirće. Umesite mekano testo i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da odmori nekih sat vremena.

Korak 2 – oblikujte zemičke

Na pobrašnjenoj površini kratko premesite testo i podelite na 6 jednakih delova. Oblikujte loptice, pa opet pokrijte providnom folijom i ostavite da odmore 15 minuta.

Korak 3 – pecite

Poređajte zemičke na pleh obložen pek papirom, pa premažite jajetom koje ste umutili sa kiselom pavlakom i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/M.O./Prenosi M.M.)