3 POSNA JELA IZ HILANDARSKOG KUVARA KOJE MORATE PROBATI: Lako se prave, ukusni su, a monasi sa Atosa ih tamane

Hilandarski kuvar sačinjen je od najlepših jela koje monasi sa Atosa svakodnevno spremaju. Uz ove izvrsne specijalitete post vam neće pasti teško, naprotiv. Vaskršnji post je najstroži i traje do 4. maja, a kada god vam nestane ideja za spremanje novog obroka, pronađite inspiraciju u receptima koje smo izdvojili za vas.

Varivo od mladog boba

Sastojci:

1/2 kg mladog bobovog zrna

glavica crnog luka

2 kašike ulja

so

peršun

lovorov list

malo tucane suve paprike

1/2 kašike brašna

Priprema:

Na ulju poprzite sitno seckan luk, zatim dodajte bob i dinstajte dok potpuno ne omekša. Zatim dodajte so i pomenute začine, sipajte pola kašike brašna koje se razmute u vodi, a zatim kuvajtejoš 15 minuta.

Posna paprikaš na vodi

Sastojci:

1/2 kg krompira

1/2 kg crnog luka

2 šargarepe

4 mesnate paprike

1 veza peršuna

2 kašike suvog začina

2 kašike brašna

mlevena paprika

so

Priprema:

Krompire oljuštiti i iseći na kocke, naliti vodom da ogreznu i staviti iseckani crni luk, šargarepu, paprike i sve skuvati. Brašno i mlevenu papriku razmutiti u malo vode i umešati u jelo.

Dodati začin i so po ukusu, pa skloniti sa šporeta i dodati vezu sitno seckanog peršuna.

Manastirska jota

100 g pasulja

250 g kiselog kupusa

250 g krompira

100 g paradajz pirea

Glavica crnog luka

50 g brašna

50 g belog luka

so, biber

Priprema:

U jednoj šerpi skuvajte krompir, u drugoj krupne parčiće kupusa, a u trećoj pasulj.

Prodinstajte luk dok ne dobije staklastu boju, a zatim dodajte brašno. Izmešajte, pa prelijte vodom i ostavite da se kuva.

U tiganj sa zaprškom dodajte kuvani krompir, pasulj i kupus. Na kraju umešajte i pasirane čenove belog luka i paradajz pire.

Začinite jelo po ukusu solju i biberom, a pred kraj kuvanja pospite ga sitno iseckanim peršunom.

Bonus video:

Bonus video:

(Espreso/Stil/Prenosi A.M.)