POSNE PUNJENE PAPRIKE MNOGI SRBI JEDU U PRVOJ NEDELJI VASKRŠNJEG POSTA: Nema ni KAP ULJA, a ukus bolji od MRSNIH

Ovaj ručak mnogi Srbi prave danas:

Sastojci

• 7 paprika babura
• 2 šoljice belog kočanskog pirinča
• 2 srednje glavice crnog luka
• 3 srednje šargarepe
• 300 ml kuvanog paradajza
• 300 ml vode
• 1-2 kašike suvog biljnog začina
• 1 ravna kašika slatke aleve paprike
• 1/2 veze svežeg peršuna
• 100 g kukuruza šećerca
• 100 g graška

Priprema

Najpre staviti pirinač da se kuva. Kuvati pirinač oko 6 minuta. Potom ga procediti, isprati od skroba i ostaviti da se cedi. Za to vreme sitno iseckati crni luk, šargarepu izrendati na krupnije rende i staviti da se dinsta na malo vode. Dodati grašak i kukuruz i nastaviti sa dinstanjem. Kada se povrće udinsta i omekša dodati pirinač, alevu papriku, začine i sitno seckan svež peršun. Doliti sa malo vode i 100 ml kuvanog paradajza. Paprike oprati i izdubiti. Izdinstanim filom puniti paprike i nabijati kašikom fil u sam vrh (nije potrebno zatvarati, jer fil neće izaći)

Napunjene paprike odlagati u činiju uspravno. Šerpu gde se povrće dinstalo doliti sa preostalih 200 ml paradajza i naređati u krug vertikalno paprike.

Staviti paprike na šporet (na umerenu temperaturu) da se kuvaju i poklopiti.

Kuvane paprike služiti uz krompir ili uz pecivo po izboru.

Bonus video:

(Espreso/Recepti.com/Prenosi M.M.)